ווי צו אָרגאַניזירן דיין קיך ווי אַ פאַכמאַן שעף?
וואָס וועט איר באַקומען פון אַ פאַכמאַן היים קיך? איר קען טראַכטן אַז איר וועט נישט באַקומען פיל, אָבער איר וועט זיכער שטימען אַז דאָס איז די מערסט עפעקטיוו וועג צו צוגרייטן די מערסט געשמאַק קיילים איר קענען קלייַבן. פארוואס זאָל איר באַטראַכטן אַ פאַכמאַן קיך, וואָס אַ פאַכמאַן שעף קאַמאַנלי ניצט אין שטוב?
מיר אַלע וויסן אַז יעדער מאַך וואָס אַ שעף מאכט זאָל זיין פּינטלעך און שנעל - קיין פּלאַץ פֿאַר טעות און וויסט צייט. יעדער קער, שנייַדן, בייַטש און יעדער זאַך זיי טאָן אין דער קיך זאָל זיין אין די צייט זיי ערלויבט זיך צו ענדיקן עס. האָבן איר טאָמיד געחידושט ווי שעפס קענען דינען די קיילים אין ווייניקער צייט ווי עס וואָלט נאָרמאַלי נעמען? דער ענטפער: עפעקטיוו קיך סעטאַפּ.
ווי טאָן איר אָרגאַניזירן אַ קיך ווי אַ פאַכמאַן שעף? דאָ זענען עטלעכע פון די בעסטער עצות וואָס קענען העלפֿן איר באַקומען אַ פאַכמאַן קיך.
1. סאָרט לויט צו טאַם און פונקטיאָן
אויב איר דעזיגנייט אַ זאָנע פֿאַר אַלץ, עס איז גרינגער פֿאַר איר צו געפֿינען און געפֿינען די טינגז וואָס איר דאַרפֿן. איר קענען גרופּע די אינהאַלט פון דיין פרידזשידער לויט די טאַם פּראָפיל און פונקציע פון דיין ינגרידיאַנץ, סאָסיז אָדער קאַנדאַמאַנץ. איר קענט באַשטימען אַ ספּעציפיש אָפּטיילונג פֿאַר פירות, וועדזשטאַבאַלז, זויער פודז, איטאַליעניש סאָסיז, אַסיאַן סאָסיז און אנדערע. מאַכן זיכער אַז איר טאָן ניט שטעלן די כּמעט ענלעך טייפּס פון עסנוואַרג זייַט ביי זייַט צו ויסמיידן פּיקינג די אומרעכט ינגרידיאַנט אויב איר זענט אין אַ ייַלן. אַנשטאָט צו כאַפּן די אַסיאַן סאָוס פֿאַר דיין מיזרעכדיק שיסל, איר קענען גיסן די איטאַליעניש סאָוס - אַ גאַנץ ומגליק.
אויף די קאַונטערטאַפּ, איר קענען שטעלן זיך עפּעס וואָס איר קען באַטראַכטן ווי דיין טאַם סטאַנציע וואָס כּולל די בשמים, פלייווערינגז און געווירץ וואָס איר יוזשאַוואַלי נוצן ווען איר קאָכן דיין קיילים. איר קענען נוצן אַ ניר-שייפּט פויל סוזאַן כּולל די טינגז וואָס איר וועט נוצן צו געבן דיין קיילים זייער ינטייסינג פלייווערז. מאַכט זיכער צו צולייגן די טינגז וואָס איר וועט נוצן.
2. מאַכן 4 פּילבאַרס פון פּרעפּ, קאָכן, דינען און סטאָר אַרבעט פֿאַר איר
ווען עס קומט צו צולייגן די טינגז וואָס איר וועט נוצן פֿאַר פּריפּערינג, קוקינג, סערווינג און סטאָרינג דיין קיילים, איר קענען צולייגן זיי באזירט אויף די ציל זיי דינען. איר קענען שטעלן די פירמע "PREP" אויף דעם שופלאָד וואָס כּולל די זאכן וואָס איר וועט נוצן צו צוגרייטן דיין שיסל. דער שופלאָד קען אַנטהאַלטן מעאַסורינג טעפּלעך און ספּונז, מאָרטער און פּעסטלע, מיקסינג באָולז, גראַטערס און אנדערע טינגז וואָס איר נוצן צו צוגרייטן די ינגרידיאַנץ.
איר קענען שטעלן די פירמע "COOK" אויף דעם שופלאָד וואָס כּולל די זאכן וואָס איר וועט נוצן פֿאַר קוקינג דיין שיסל. דער שופלאָד קען אַנטהאַלטן פּאַץ, פּאַנס, עטלעכע קוקינג יוטענסאַלז און אנדערע טינגז וואָס איר נוצן צו קאָכן דיין קיילים.
רובֿ מענטשן נוצן זייער קאַבערדז צו קראָם זייער ברילן, באָולז, פּלאַטעס און אנדערע טינגז פֿאַר סערווינג עסנוואַרג. איר זאל וועלן צו ינסטאַלירן אַ שיסל געשטעל אין דיין שאַפע צו מאַכן די פּלייץ קוקן ציכטיק און אָרדערלי. אויב איר בעסער צו שטעלן דיאויב איר געפֿינען די זאכן אין אַ שופלאָד, איר שטעלן די פירמע "דינען" אויף דעם שופלאָד וואָס כּולל די פּראָדוקטן פֿאַר סערווינג די עסנוואַרג.
איר קענען שטעלן די פירמע "סטאָר" אויף דעם שופלאָד וואָס כּולל די זאכן וואָס איר וועט נוצן פֿאַר סטאָרינג די לעפטאָוווערז און אנדערע עסנוואַרג יטעמס. דער שופלאָד קען אַנטהאַלטן פאַרשידענע רעסעאַלאַבלע קאַנטיינערז און אנדערע טינגז צו קראָם די עסנוואַרג.
אויב איר טאָן נישט וועלן צו עפֿענען צו פילע קאַבאַנאַץ צו זאַמלען די טינגז וואָס איר יוזשאַוואַלי נוצן ווען פּריפּערינג און קאָכן דיין קייליםנג אַ קאַבינעט ציען-אויס קאָרב וואָס כּולל די טינגז וואָס איר דאַרפֿן פֿון צוגרייטונג פון עסנוואַרג צו סטאָרידזש קענען זיין אַ ינדיספּענסאַבאַל דערצו צו דיין פאַכמאַן היים קיך.
3. לאָזן די קאַמאַנלי געוויינט יטעמס אין קלאָר דערזען
ווי פילע מאָל האָבן איר פּלייַעד די געסינג שפּיל פון טשוזינג די רעכט מעסער פֿון די קאַצעוו בלאָק יעדער מאָל ווען איר גרייטן דיין ינגרידיאַנץ פֿאַר קאַטינג? ריפּיטידלי טאן דאָס קען זיין פראַסטרייטינג און עס איז צייט-קאַנסומינג. צו ויסמיידן געסינג וואָס מעסער איר וועט ציען, פארוואס טאָן ניט צולייגן דיין נייווז רעכט אין אַ שופלאָד?
איר קענען אויך ינסטאַלירן אָדער אָנקלאַפּן אַ מאַגנעטיק פּאַס אויף די וואַנט און לאָזן דיין נייווז קלינג צו די מאַגנעט. איר וועט קלאר זען דיין נייווז און באַקומען זיי לייכט. בשעת איר טאָן דאָס, איר קען אויך ווילן צו באַשטימען צו דורכקוק קאַנטיינערז וואָס לאָזן איר צו זען די אינהאַלט פון יעדער קאַנטיינער אָן עפן דעם סלוי אָדער היטער. דאָס אויך העלפּס צו מאַכן די טינגז גרינגער פֿאַר איר. עס אויך ינפאָרמז איר ווי פיל איז לינקס אויף אַ באַזונדער קאַנטיינער אַזוי איר קענען ריפּלעניש עס אין דיין ווייַטער שפּייַזקראָם שאַפּינג.
רובֿ רעסטראַנץ (אויב ניט אַלע) נוצן טראַנספּעראַנט קאַנטיינערז, וואָס לאָזן די שעפס צו זען די סומע פון די רוען ינגרידיאַנץ. עס איז קריטיש פֿאַר רעסטראַנץ צו שטענדיק האָבן די ינגרידיאַנץ וואָס זיי דאַרפֿן אין זייער סטאָרידזש. דאָס קען ויסמיידן די מעגלעך אַנטוישונג פון דער קונה וואָס וויל צו סדר די שיסל וואָס דער שעף האט באַשלאָסן נישט צו דינען ווייַל פון פעלן פון אַ נייטיק ינגרידיאַנט.
עס איז אויך וויכטיק צו האַלטן די עססענטיאַלס נירביי און אין קלאָר ראיה אַזוי איר וועט גלייך וויסן אויב איר דאַרפֿן צו ריפּלעניש זיי שוין.
4. ניצן פּיינט טייפּ פֿאַר דיין לאַבעלס און האַלטן טינגז אָרגאַניזירט
צו מאַכן אַ פירמע, עס איז בעסער צו נוצן פּיינט טייפּ ווי מאַסקינג טייפּ. כאָטש ביידע טייפּס זענען ענלעך, די פּיינט טייפּ האט אַ וואַסער -אָפּטרייַביק ייבערפלאַך וואָס וועט נישט קנייטש אָדער צעשטערן אויב עס קומט אין קאָנטאַקט מיט פליסיק. איר קען אויך קלייַבן צו דעקן איין זייַט פון דעם קאַנטיינער אָדער סלוי מיט טשאַלקבאָאַרד פאַרב, און דאַן נוצן אַ טשאַלקבאָאַרד פעדער צו שטעלן דיין קאַנטיינער רעכט.
עס איז קעדייַיק צו צייכן דיין דזשאַרז און קאַנטיינערז, ספּעציעל די זעלבע, צו ויסמיידן קלייַבן די אומרעכט פלאַש אָדער קאַנטיינער. איר אויך דאַרפֿן צו לייגן די עקספּיירי טאָג פון די פּאָזיציע אין דעם קאַנטיינער צו ויסמיידן אַנאַטערד ינסאַדאַנץ.
עס איז אויך וויכטיק צו באַשטימען אַ געהעריק אָרט פֿאַר יעדער נומער און האַלטן אַלץ אין פּלאַץ. דו זאלסט נישט פּרובירן צו ויסבייַטן די ערטער פון די פאַרשידענע זאכן צו אָפט. האַלטן די זאכן אין זייער ספּעציפיש ספּאַץ פּערמאַנאַנטלי ווי פיל ווי מעגלעך.
5. דורכקוקן און ריין די קאַבינעץ קעסיידער
אויב איר האָבן אַ קיך וואָס רובֿ שעפס האָבן, איר דאַרפֿן צו מאַכן עס ציכטיק און ריין אַלע די צייט. איר מוזן קעסיידער דורכקוקן עס און מאַכן זיכער אַז אַלץ איז אין אַ גוטן אָרדענונג. איר זאָל לאָזן דיין שאַפע דורכגיין אַ גאַנץ אָוווערכאָל אין מינדסטער אַמאָל אַ יאָר. עס איז נייטיק צו רייניקן און רייניקן דיין קאַבאַנאַץ צו פאַרמיידן פּעסץ און פורעם. דאָס קען אויך ענשור די געזונט פון דיין גאנצע משפּחה.
אפילו אויב איר זענט נישט אַ קאָכער, אַ פאַכמאַן היים קיך וועט טאָן וואונדער פֿאַר איר.