Làm thế nào để tổ chức nhà bếp của bạn giống như một đầu bếp chuyên nghiệp?

Bạn sẽ nhận được gì khi có một căn bếp chuyên nghiệp tại gia? Bạn có thể nghĩ rằng bạn sẽ không nhận được gì nhiều, nhưng bạn chắc chắn sẽ đồng ý rằng nó có thể cung cấp cách hiệu quả nhất để chế biến các món ăn ngon nhất mà bạn có thể thu thập được. Tại sao bạn nên cân nhắc có một nhà bếp chuyên nghiệp, mà một đầu bếp chuyên nghiệp thường sử dụng, tại nhà?

Tất cả chúng ta đều biết rằng mỗi động tác mà một đầu bếp thực hiện phải chính xác và nhanh chóng - không có chỗ cho sai sót và lãng phí thời gian. Mỗi lượt, cắt, quất, và mọi việc họ làm trong bếp phải trong khoảng thời gian họ cho phép hoàn thành. Bạn đã bao giờ tự hỏi làm thế nào các đầu bếp có thể xoay sở để phục vụ các món ăn trong thời gian ngắn hơn bình thường? Câu trả lời: thiết lập nhà bếp hiệu quả.

Làm thế nào để bạn tổ chức một nhà bếp như một đầu bếp chuyên nghiệp? Dưới đây là một số mẹo tốt nhất có thể giúp bạn có được một nhà bếp chuyên nghiệp.

1. Sắp xếp theo hương vị và chức năng

Chỉ định một khu vực cho mọi thứ giúp bạn xác định và tìm thấy những thứ mình cần dễ dàng hơn. Bạn có thể nhóm các đồ trong tủ lạnh theo đặc điểm hương vị và chức năng của các thành phần, nước sốt hoặc gia vị của bạn. Bạn có thể chỉ định một phần cụ thể cho trái cây, rau, thực phẩm muối chua, nước sốt Ý, nước sốt châu Á và các loại khác. Đảm bảo không đặt các loại thực phẩm gần giống nhau cạnh nhau để tránh chọn nhầm thành phần trong trường hợp bạn đang vội. Thay vì lấy nước sốt châu Á cho món ăn phương Đông của bạn, bạn có thể đổ nước sốt Ý vào - một thảm họa hoàn toàn.

Trên mặt bàn, bạn có thể thiết lập một thứ gì đó mà bạn có thể coi là trạm hương liệu của bạn có chứa các loại gia vị, hương liệu và gia vị mà bạn thường sử dụng khi nấu các món ăn của mình. Bạn có thể sử dụng một Susan lười biếng hình quả thận để chứa những thứ mà bạn sẽ sử dụng để mang lại hương vị hấp dẫn cho món ăn của mình. Hãy chắc chắn rằng bạn sắp xếp những thứ bạn sẽ sử dụng một cách độc đáo.

2. Thực hiện 4 Pilcông việc chuẩn bị, nấu, phục vụ và lưu trữ cho bạn

Khi nói đến việc sắp xếp những thứ bạn sẽ sử dụng để chuẩn bị, nấu nướng, phục vụ và lưu trữ các món ăn của mình, bạn có thể sắp xếp chúng dựa trên mục đích mà chúng phục vụ. Bạn có thể đặt nhãn “PREP” trên ngăn kéo chứa các vật phẩm mà bạn sẽ sử dụng để chuẩn bị món ăn của mình. Ngăn kéo này có thể chứa cốc đong và thìa, cối và chày, bát trộn, dao xay và những thứ khác mà bạn sử dụng để chuẩn bị nguyên liệu.

Bạn có thể dán nhãn “COOK” trên ngăn kéo chứa các vật dụng mà bạn sẽ dùng để nấu món ăn của mình. Ngăn kéo này có thể chứa nồi, chảo, một số dụng cụ nấu ăn và những thứ khác mà bạn sử dụng để nấu các món ăn của mình.

Hầu hết mọi người đều sử dụng tủ để đựng ly, bát, đĩa và những thứ khác dùng để đựng thức ăn. Bạn có thể muốn cài đặt một giá để đĩa trong tủ của bạn để làm cho các đĩa trông gọn gàng và có trật tự. Nếu bạn thích đặtđặt các món trong ngăn kéo, bạn dán nhãn “SERVE” trên ngăn có chứa các món để phục vụ thức ăn.

Bạn có thể dán nhãn “CỬA HÀNG” trên ngăn kéo chứa các vật dụng mà bạn sẽ dùng để đựng thức ăn thừa và các thực phẩm khác mà bạn cần giữ lại. Ngăn kéo này có thể chứa các hộp đựng có thể đóng lại khác nhau và những thứ khác mà bạn có thể sử dụng để đựng thực phẩm.

Nếu bạn không muốn mở quá nhiều ngăn tủ để gom những thứ mà bạn thường dùng khi chuẩn bị và nấu nướng, having a giỏ kéo tủ chứa những thứ bạn cần từ chuẩn bị thực phẩm đến lưu trữ có thể là một bổ sung không thể thiếu cho căn bếp chuyên nghiệp của gia đình bạn.

3. Để các vật dụng thường được sử dụng trong tầm nhìn đơn giản

Đã bao nhiêu lần bạn chơi trò chơi đoán chọn con dao phù hợp từ khối đồ tể mỗi khi bạn chuẩn bị nguyên liệu để cắt? Làm đi làm lại nhiều lần có thể khiến bạn nản lòng và tốn nhiều thời gian. Để tránh đoán bạn sắp rút dao nào, tại sao bạn không sắp xếp dao hợp lý vào ngăn kéo?

Bạn cũng có thể lắp hoặc gắn một dải từ tính trên tường và để dao của bạn bám vào nam châm. Bạn sẽ có thể nhìn thấy những con dao của mình một cách rõ ràng và lấy chúng một cách dễ dàng. Khi đang ở đó, bạn cũng có thể muốn chuyển sang các hộp đựng có thể nhìn xuyên qua cho phép bạn xem nội dung của từng hộp đựng mà không cần mở bình hoặc người giữ. Nó cũng giúp bạn làm mọi thứ dễ dàng hơn. Nó cũng thông báo cho bạn biết số lượng còn lại trên một thùng cụ thể để bạn có thể bổ sung vào lần mua sắm tạp hóa tiếp theo của mình.

Hầu hết các nhà hàng (nếu không phải tất cả) đều sử dụng hộp đựng trong suốt, cho phép các đầu bếp nhìn thấy lượng nguyên liệu còn lại. Điều quan trọng đối với các nhà hàng là phải luôn có các nguyên liệu cần thiết trong kho của họ. Điều này có thể tránh được sự thất vọng có thể xảy ra đối với khách hàng muốn gọi món mà đầu bếp đã quyết định không phục vụ do thiếu nguyên liệu cần thiết.

Điều quan trọng nữa là bạn nên để những thứ cần thiết ở gần và ở nơi dễ thấy để bạn sẽ biết ngay liệu mình có cần bổ sung chúng hay không.

4. Sử dụng băng của họa sĩ cho nhãn của bạn và giữ mọi thứ ngăn nắp

Để tạo nhãn, sử dụng băng của họa sĩ sẽ tốt hơn sử dụng băng che. Mặc dù cả hai loại đều tương tự nhau, nhưng băng keo của họa sĩ có bề mặt chống thấm nước sẽ không bị nhăn hoặc bị hỏng trong trường hợp tiếp xúc với chất lỏng. Bạn cũng có thể chọn phủ một bên hộp hoặc lọ bằng sơn bảng đen, sau đó dùng bút viết bảng để dán nhãn cho hộp đựng của bạn một cách chính xác.

Bạn nên dán nhãn các lọ và hộp đựng của mình, đặc biệt là những lọ giống hệt nhau, để tránh chọn nhầm lọ hoặc hộp đựng. Bạn cũng cần thêm hạn sử dụng của mặt hàng trong hộp đựng để tránh các sự cố không đạt chuẩn.

Điều quan trọng nữa là chỉ định một nơi thích hợp cho từng món đồ và giữ mọi thứ đúng vị trí. Đừng cố gắng thay đổi vị trí của các mục khác nhau quá thường xuyên. Giữ các vật phẩm ở vị trí cụ thể của chúng càng nhiều càng tốt.

5. Kiểm tra và làm sạch tủ thường xuyên

Khi bạn có một nhà bếp mà hầu hết các đầu bếp đều có, bạn cần phải đảm bảo luôn ngăn nắp và sạch sẽ. Bạn phải kiểm tra nó thường xuyên và thấy rằng mọi thứ đang hoạt động bình thường. Bạn nên để chiếc tủ của mình đi đại tu toàn bộ ít nhất mỗi năm một lần. Cần phải làm sạch và vệ sinh tủ của bạn để ngăn ngừa sâu bệnh và nấm mốc. Nó cũng có thể đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình bạn.

Ngay cả khi bạn không phải là một đầu bếp chuyên nghiệp, một nhà bếp chuyên nghiệp tại nhà sẽ làm nên điều kỳ diệu cho bạn.