اپنے باورچی خانے کو کسی پروفیشنل شیف کی طرح کیسے ترتیب دیں؟

پیشہ ور گھریلو کچن رکھنے سے آپ کو کیا ملے گا؟ آپ یہ سوچ سکتے ہیں کہ آپ کو کچھ زیادہ نہیں ملے گا ، لیکن آپ یقینا اس بات سے اتفاق کریں گے کہ یہ آپ کے لیے سب سے زیادہ پسندیدہ پکوان تیار کرنے کا انتہائی موثر طریقہ فراہم کر سکتا ہے۔ آپ کو ایک پیشہ ور باورچی خانے رکھنے پر کیوں غور کرنا چاہیے ، جسے ایک پیشہ ور شیف گھر میں عام طور پر استعمال کرتا ہے؟

ہم سب جانتے ہیں کہ شیف کی ہر حرکت درست اور تیز ہونی چاہیے - غلطی اور وقت ضائع کرنے کی کوئی گنجائش نہیں۔ ہر موڑ ، کٹ ، کوڑا ، اور ہر وہ کام جو وہ باورچی خانے میں کرتے ہیں اس وقت کے اندر ہونا چاہئے جب انہوں نے خود کو اسے ختم کرنے دیا۔ کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ شیف اس سے کم وقت میں برتن پیش کرنے کا انتظام کیسے کر سکتے ہیں؟ جواب: باورچی خانے کا موثر سیٹ اپ۔

آپ ایک پیشہ ور شیف کی طرح باورچی خانے کو کیسے ترتیب دیتے ہیں؟ یہاں کچھ بہترین تجاویز ہیں جو آپ کو ایک پیشہ ور باورچی خانے کے حصول میں مدد دے سکتی ہیں۔

1. ذائقہ اور فنکشن کے مطابق ترتیب دیں۔

ہر چیز کے لیے زون نامزد کرنا آپ کے لیے اپنی ضرورت کی چیزوں کو تلاش کرنا اور تلاش کرنا آسان بنا دیتا ہے۔ آپ اپنے ریفریجریٹر کے مواد کو اپنے اجزاء ، چٹنیوں یا مصالحوں کے ذائقہ پروفائل اور فنکشن کے مطابق گروپ کر سکتے ہیں۔ آپ پھلوں ، سبزیوں ، اچار والی کھانوں ، اطالوی چٹنیوں ، ایشیائی چٹنیوں اور دیگر کے لیے ایک مخصوص حصہ تفویض کر سکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ اگر آپ جلدی میں ہیں تو غلط اجزاء کو چننے سے بچنے کے لیے تقریبا similar اسی قسم کے کھانے کو ساتھ نہ رکھیں۔ اپنی مشرقی ڈش کے لیے ایشین چٹنی پکڑنے کے بجائے ، آپ اطالوی چٹنی ڈال سکتے ہیں - ایک مکمل تباہی۔

کاؤنٹر ٹاپ پر ، آپ کوئی ایسی چیز ترتیب دے سکتے ہیں جسے آپ اپنا ذائقہ سٹیشن سمجھ سکتے ہیں جس میں مصالحے ، ذائقے اور مصالحے ہوتے ہیں جسے آپ عام طور پر اپنے پکوان پکاتے وقت استعمال کرتے ہیں۔ آپ a استعمال کر سکتے ہیں۔ گردے کی شکل والی سست سوسن۔ ان چیزوں پر مشتمل ہونا جو آپ اپنے پکوانوں کو ان کے دلکش ذائقوں کے لیے استعمال کریں گے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ جو چیزیں آپ استعمال کریں گے اسے اچھی طرح سے ترتیب دیں۔

2. 4 Pil بنائیں۔تیاری ، کھانا پکانا ، پیش کرنا ، اور اسٹور آپ کے لیے کام کرتا ہے۔

جب ان چیزوں کو ترتیب دینے کی بات آتی ہے جو آپ اپنے برتنوں کی تیاری ، کھانا پکانے ، پیش کرنے اور ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال کریں گے ، تو آپ ان کے مقصد کے مطابق ان کا اہتمام کرسکتے ہیں۔ آپ دراج پر "PREP" لیبل لگا سکتے ہیں جس میں وہ اشیاء ہیں جنہیں آپ اپنی ڈش کی تیاری کے لیے استعمال کریں گے۔ اس دراز میں ناپنے والے کپ اور چمچ ، مارٹر اور پیسٹل ، مکسنگ پیالے ، گریٹر اور دیگر چیزیں شامل ہوسکتی ہیں جو آپ اجزاء کی تیاری کے لیے استعمال کرتے ہیں۔

آپ دراج پر "کوک" کا لیبل لگا سکتے ہیں جس میں وہ اشیاء ہیں جو آپ اپنی ڈش پکانے کے لیے استعمال کریں گے۔ اس دراز میں برتن ، پین ، کچھ کھانا پکانے کے برتن ، اور دوسری چیزیں ہوسکتی ہیں جو آپ اپنے برتن پکانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔

زیادہ تر لوگ اپنی الماریوں کو اپنے شیشے ، پیالے ، پلیٹیں اور دوسری چیزیں جو کھانے کی خدمت کے لیے استعمال کی جاتی ہیں ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ آپ a انسٹال کرنا چاہتے ہیں۔ برتنوں والا خانہ اپنی الماری میں تاکہ پلیٹیں صاف اور منظم نظر آئیں۔ اگر آپ ڈالنا پسند کرتے ہیں۔ایک دراز میں آئٹمز ، آپ نے "SERVE" کا لیبل دراز پر ڈالا جس میں کھانا پیش کرنے کی اشیاء ہیں۔

آپ دراج پر "اسٹور" کا لیبل لگا سکتے ہیں جس میں وہ اشیاء ہیں جنہیں آپ بچا ہوا اور دیگر کھانے پینے کی اشیاء کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال کریں گے جو آپ کو رکھنے کی ضرورت ہے۔ اس دراز میں مختلف قابل تحسین کنٹینرز اور دوسری چیزیں ہوسکتی ہیں جنہیں آپ کھانے کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال کرسکتے ہیں۔

اگر آپ ان چیزوں کو جمع کرنے کے لیے بہت زیادہ الماریاں نہیں کھولنا چاہتے جو عام طور پر آپ اپنے برتن تیار کرتے اور پکاتے وقت استعمال کرتے ہیں ، تواین جی اے کابینہ پل آؤٹ ٹوکری۔ جس میں کھانے کی تیاری سے لے کر ذخیرہ کرنے تک کی چیزیں شامل ہیں جو آپ کے پیشہ ورانہ گھر کے باورچی خانے میں ایک ناگزیر اضافہ ہو سکتا ہے۔

3۔ عام استعمال شدہ اشیاء کو سادہ نگاہ میں چھوڑ دیں۔

ہر بار جب آپ اپنے اجزاء کو کاٹنے کے لیے تیار کرتے ہیں تو کسائ بلاک سے صحیح چاقو منتخب کرنے کا اندازہ لگانے کا کھیل آپ نے کتنی بار کھیلا ہے؟ اسے بار بار کرنا مایوس کن ہوسکتا ہے ، اور یہ وقت طلب ہے۔ یہ اندازہ لگانے سے بچنے کے لیے کہ آپ کون سا چاقو کھینچنے والے ہیں ، کیوں نہ اپنی چھریوں کا صحیح طریقے سے دراز میں بندوبست کریں۔

آپ دیوار پر مقناطیسی پٹی بھی لگا سکتے ہیں یا لگا سکتے ہیں اور اپنے چاقووں کو مقناطیس سے چمٹے رہنے دیتے ہیں۔ آپ اپنے چاقو کو واضح طور پر دیکھ سکیں گے اور انہیں آسانی سے حاصل کر سکیں گے۔ جب آپ اس پر ہوں تو ، آپ دیکھنے کے کنٹینروں میں بھی جانا چاہتے ہیں جو آپ کو جار یا کیپر کھولے بغیر ہر کنٹینر کے مندرجات کو دیکھنے کی اجازت دیتے ہیں۔ یہ آپ کے لیے چیزوں کو آسان بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ یہ آپ کو یہ بھی بتاتا ہے کہ کسی خاص کنٹینر پر کتنا بچا ہے تاکہ آپ اسے اپنی اگلی گروسری شاپنگ پر بھر سکیں۔

زیادہ تر ریستوران (اگر سب نہیں) شفاف کنٹینرز استعمال کرتے ہیں ، جو شیف کو باقی اجزاء کی مقدار دیکھنے کی اجازت دیتے ہیں۔ ریستورانوں کے لیے یہ ضروری ہے کہ وہ ہمیشہ اپنے سٹوریج میں ضروری اجزاء رکھیں۔ یہ کسٹمر کی ممکنہ مایوسی سے بچ سکتا ہے جو ڈش کا آرڈر دینا چاہتا ہے جسے شیف نے ضروری اجزاء کی کمی کی وجہ سے پیش نہ کرنے کا فیصلہ کیا ہے۔

ضروری چیزوں کو قریب اور سادہ نظر میں رکھنا بھی ضروری ہے تاکہ آپ کو فوری طور پر معلوم ہو جائے کہ اگر آپ انہیں پہلے سے بھرنے کی ضرورت ہے۔

4. اپنے لیبلز کے لیے پینٹر کا ٹیپ استعمال کریں اور چیزوں کو منظم رکھیں۔

لیبل بنانے کے لیے پینٹر کی ٹیپ کا استعمال ماسکنگ ٹیپ کے استعمال سے بہتر ہے۔ اگرچہ دونوں اقسام یکساں ہیں ، پینٹر کے ٹیپ میں پانی سے بچنے والی سطح ہے جو کہ مائع کے ساتھ رابطے میں آنے کی صورت میں شکن نہیں ہوگی یا برباد نہیں ہوگی۔ آپ کنٹینر یا جار کے ایک طرف کو چاک بورڈ پینٹ سے ڈھانپنے کا بھی انتخاب کر سکتے ہیں ، اور پھر اپنے کنٹینر کو صحیح طریقے سے لیبل کرنے کے لیے چاک بورڈ قلم استعمال کریں۔

یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ آپ اپنے برتنوں اور کنٹینروں کو ، خاص طور پر ایک جیسے کو لیبل لگائیں ، تاکہ غلط بوتل یا کنٹینر چننے سے بچ سکیں۔ ناپسندیدہ واقعات سے بچنے کے لیے آپ کو کنٹینر میں آئٹم کی ایکسپائری ڈیٹ بھی شامل کرنی ہوگی۔

ہر شے کے لیے ایک مناسب جگہ نامزد کرنا اور ہر چیز کو جگہ پر رکھنا بھی ضروری ہے۔ مختلف اشیاء کی جگہوں کو اکثر تبدیل کرنے کی کوشش نہ کریں۔ جتنا ممکن ہو ، اشیاء کو ان کے مخصوص مقامات پر مستقل طور پر رکھیں۔

5. باقاعدگی سے کابینہ کا معائنہ کریں اور صاف کریں۔

جب آپ کے پاس باورچی خانہ ہوتا ہے جو زیادہ تر شیفوں کے پاس ہوتا ہے تو آپ کو ہر وقت اسے صاف اور صاف رکھنا یقینی بنانا ہوگا۔ آپ کو اس کا باقاعدگی سے معائنہ کرنا چاہیے اور یہ دیکھنا چاہیے کہ ہر چیز مناسب کام کی ترتیب میں ہے۔ آپ کو اپنی الماری کو سال میں کم از کم ایک بار مکمل اوور ہال سے گزرنا چاہیے۔ کیڑوں اور سڑنا سے بچنے کے لیے اپنی کابینہ کو صاف اور سینیٹائز کرنا ضروری ہے۔ یہ آپ کے پورے خاندان کی صحت کو بھی یقینی بنا سکتا ہے۔

یہاں تک کہ اگر آپ پیشے کے لحاظ سے شیف نہیں ہیں تو ، ایک پیشہ ور گھریلو کچن آپ کے لیے حیرت انگیز کام کرے گا۔