Як організувати свою кухню, як професійний кухар?

Що ви отримаєте від професійної домашньої кухні? Ви можете подумати, що нічого особливого не отримаєте, але, напевно, погодитесь, що він може забезпечити найефективніший спосіб приготування найсмачніших страв, які ви зможете зібрати. Чому ви повинні розглянути можливість створення вдома професійної кухні, якою зазвичай користується професійний кухар?

Ми всі знаємо, що кожен крок шеф -кухаря повинен бути точним і швидким - без місця для помилок і втрати часу. Кожен поворот, вирізання, збивання та кожна річ, яку вони роблять на кухні, має відбуватися протягом часу, який вони дозволили собі закінчити. Ви коли -небудь замислювалися про те, як кухарям вдається подавати страви за менший час, ніж це зазвичай потрібно? Відповідь: ефективне облаштування кухні.

Як організувати кухню, як професійний кухар? Ось кілька найкращих порад, які допоможуть вам придбати професійну кухню.

1. Сортувати за смаком та функціями

Визначення зони для всього полегшує вам пошук і пошук того, що вам потрібно. Ви можете згрупувати вміст вашого холодильника відповідно до смакових характеристик та функцій ваших інгредієнтів, соусів або приправ. Ви можете призначити певний розділ для фруктів, овочів, маринованих продуктів, італійських соусів, азіатських соусів тощо. Не кладіть поряд майже однакові види їжі, щоб уникнути вибору неправильного інгредієнта, якщо ви поспішаєте. Замість того, щоб схопити азіатський соус для своєї східної страви, ви можете залити італійським соусом - повна катастрофа.

На стільниці ви можете встановити те, що можна вважати вашою ароматичною станцією, що містить спеції, ароматизатори та приправи, які ви зазвичай використовуєте під час приготування страв. Ви можете використовувати a ледача Сюзан у формі нирки містити речі, які ви будете використовувати, щоб надати своїм стравам привабливий смак. Переконайтеся, що ви добре розташували речі, які будете використовувати.

2. Зробіть 4 піллари підготовки, приготування, подачі та роботи у магазині

Що стосується розташування речей, які ви будете використовувати для приготування, приготування їжі, подачі та зберігання ваших страв, ви можете розташувати їх відповідно до мети, яку вони подають. Ви можете наклеїти ярлик «PREP» на шухляду, де містяться предмети, які ви будете використовувати для приготування страви. Ця шухляда може містити мірні склянки та ложки, ступку і товкач, миски, терки та інші речі, які ви використовуєте для приготування інгредієнтів.

Ви можете наклеїти ярлик «COOK» на шухляду, де містяться предмети, які ви будете використовувати для приготування страви. Ця шухляда може містити каструлі, каструлі, деякі кухонні приналежності та інші речі, які ви використовуєте для приготування страв.

Більшість людей використовують свої шафи для зберігання келихів, мисок, тарілок та інших речей, які використовуються для подачі страв. Ви можете встановити стійка для посуду у вашій шафі, щоб тарілки виглядали охайно і впорядковано. Якщо ви віддаєте перевагу розміститиЯкщо ви зберігаєте предмети у висувній скриньці, ви кладете ярлик «ПОСЛУГАТИ» на шухляду, яка містить предмети для подачі страв.

Ви можете наклеїти ярлик "КРАМИНА" на шухляду, яка містить речі, які ви будете використовувати для зберігання залишків їжі та інших продуктів харчування, які вам потрібно тримати. Ця шухляда може містити різні контейнери, що закриваються, та інші речі, які можна використовувати для зберігання продуктів.

Якщо ви не хочете відкривати занадто багато шаф, щоб зібрати речі, які ви зазвичай використовуєте під час приготування та приготування страв, хавінг а висувний кошик для шафи що містить необхідні речі від приготування їжі до зберігання, може стати незамінним доповненням до вашої професійної домашньої кухні.

3. Залишайте звичайно використовувані предмети на виду

Скільки разів ви грали у здогадки про вибір правильного ножа з м’ясного блоку кожного разу, коли готуєте свої інгредієнти для нарізки? Повторення таких дій може викликати розчарування, і це займає багато часу. Щоб не здогадатися, який ніж ви збираєтесь витягнути, чому б не розташувати ножі належним чином у шухляді?

Ви також можете встановити або встановити магнітну стрічку на стіну і дозволити ножам чіплятися за магніт. Ви зможете чітко бачити свої ножі та легко дістати їх. Поки ви на цьому, ви також можете перейти до прозорих контейнерів, які дозволяють переглядати вміст кожного контейнера, не відкриваючи банку або зберігач. Це також допомагає полегшити вам справи. Він також інформує вас про те, скільки залишилося на певному контейнері, щоб ви могли поповнити його під час наступного покупок продукту.

Більшість ресторанів (якщо не всі) використовують прозорі контейнери, які дозволяють кухарям побачити кількість інгредієнтів, що залишилися. Для ресторанів надзвичайно важливо, щоб у них завжди зберігалися необхідні інгредієнти. Це дозволяє уникнути можливого розчарування клієнта, який хоче замовити страву, яку кухар вирішив не подавати через брак необхідного інгредієнта.

Важливо також тримати найнеобхідніше поблизу і на виду, щоб ви негайно дізналися, чи потрібно вам їх поповнювати.

4. Використовуйте стрічку Художника для своїх етикеток і тримайте все в порядку

Для створення етикетки краще використовувати малярську стрічку, ніж малярську стрічку. Хоча обидва типи подібні, стрічка художника має водовідштовхувальну поверхню, яка не зморщиться або зіпсується у разі контакту з рідиною. Ви також можете покрити одну сторону контейнера або банку фарбою для дошки, а потім використати ручку для дошки для належного маркування контейнера.

Бажано маркувати ваші банки та ємності, особливо однакові, щоб уникнути вибору неправильної пляшки чи контейнера. Вам також потрібно додати термін придатності товару до контейнера, щоб уникнути неприємних випадків.

Важливо також визначити належне місце для кожного предмета і тримати все на місці. Не намагайтеся занадто часто міняти місцями різні предмети. Наскільки це можливо, постійно зберігайте предмети на їх певних місцях.

5. Регулярно оглядайте та чистіть шафи

Коли у вас є кухня, яка є у більшості кухарів, ви повинні постійно стежити за її охайністю та чистотою. Ви повинні регулярно його оглядати і стежити за тим, щоб все було в належному робочому стані. Принаймні раз на рік слід проходити повний ремонт вашої шафи. Необхідно очистити та продезінфікувати шафи, щоб уникнути шкідників та цвілі. Це також може забезпечити здоров'я всієї вашої родини.

Навіть якщо ви не кухар за фахом, професійна домашня кухня зробить для вас чудеса.