Paano Ayusin ang Iyong Kusina Tulad ng isang Professional Chef?

Ano ang makukuha mo mula sa pagkakaroon ng isang propesyonal na kusina sa bahay? Maaari mong isipin na hindi ka makakakuha ng marami, ngunit tiyak na sasang-ayon ka na maaari itong magbigay ng pinaka mahusay na paraan upang maihanda ang pinaka masarap na pinggan na maaari mong makuha. Bakit mo dapat isaalang-alang ang pagkakaroon ng isang propesyonal na kusina, na karaniwang ginagamit ng isang propesyonal na chef, sa bahay?

Alam nating lahat na ang bawat paggalaw na ginagawa ng isang chef ay dapat na tumpak at mabilis - walang puwang para sa error at pag-aaksaya ng oras. Ang bawat pagliko, gupitin, latigo, at bawat solong bagay na ginagawa nila sa kusina ay dapat na nasa loob ng oras na pinapayagan nila ang kanilang sarili na tapusin ito. Naisip mo ba kung paano mapamahalaan ng mga chef ang paghahatid ng mga pinggan sa mas kaunting oras kaysa sa karaniwang kinakailangan? Ang sagot: mahusay na pag-set up ng kusina.

Paano mo ayusin ang isang kusina tulad ng isang propesyonal na chef? Narito ang ilan sa mga pinakamahusay na tip na makakatulong sa iyo na makakuha ng isang propesyonal na kusina.

1. Pagsunud-sunurin Ayon sa lasa at Pag-andar

Ang pagtatalaga ng isang zone para sa lahat ay ginagawang madali para sa iyo na hanapin at maghanap ng mga bagay na kailangan mo. Maaari mong i-pangkat ang mga nilalaman ng iyong refrigerator alinsunod sa profile ng lasa at pag-andar ng iyong mga sangkap, sarsa, o pampalasa. Maaari kang magtalaga ng isang tukoy na seksyon para sa mga prutas, gulay, adobo na pagkain, mga sarsa sa Italyano, mga sarsa sa Asya, at iba pa. Tiyaking hindi mailalagay ang halos magkatulad na mga uri ng pagkain sa tabi-tabi upang maiwasan ang pagpili ng maling sangkap kung sakaling nagmamadali ka. Sa halip na agawin ang sarsa ng Asyano para sa iyong oriental na ulam, maaari mong ibuhos ang sarsa ng Italyano - isang kumpletong sakuna.

Sa countertop, maaari kang mag-set up ng isang bagay na maaari mong ituring bilang iyong istasyon ng lasa na naglalaman ng mga pampalasa, pampalasa, at pampalasa na karaniwang ginagamit mo kapag niluluto mo ang iyong mga pinggan. Maaari mong gamitin ang a mala-kidney na tamad na si Susan upang maglaman ng mga bagay na gagamitin mo upang bigyan ang iyong mga pinggan ng kanilang nakakaakit na lasa. Tiyaking maayos na ayusin ang mga bagay na gagamitin mo.

2. Gumawa ng 4 Pillars ng Paghanda, Pagluto, Paglilingkod, at Pagtatrabaho para sa Iyo

Pagdating sa pag-aayos ng mga bagay na gagamitin mo para sa paghahanda, pagluluto, paghahatid, at pag-iimbak ng iyong mga pinggan, maaari mo itong ayusin batay sa hangaring ihain nila. Maaari mong ilagay ang label na "PREP" sa drawer na naglalaman ng mga item na gagamitin mo para sa paghahanda ng iyong ulam. Ang drawer na ito ay maaaring naglalaman ng mga panukat na tasa at kutsara, mortar at pestle, paghahalo ng mga bowls, grater, at iba pang mga bagay na ginagamit mo upang maihanda ang mga sangkap.

Maaari mong ilagay ang label na "COOK" sa drawer na naglalaman ng mga item na gagamitin mo para sa pagluluto ng iyong ulam. Ang drawer na ito ay maaaring maglaman ng mga kaldero, pans, ilang kagamitan sa pagluluto, at iba pang mga bagay na ginagamit mo upang lutuin ang iyong mga pinggan.

Karamihan sa mga tao ay gumagamit ng kanilang mga aparador upang itago ang kanilang mga baso, mangkok, plato, at iba pang mga bagay na ginagamit upang maghatid ng pagkain. Baka gusto mong mag-install ng a piraso ng pinggan sa iyong aparador upang gawing maayos at maayos ang mga plato. Kung mas gusto mong ilagay angse mga item sa isang drawer, inilagay mo ang label na "SERVE" sa drawer na naglalaman ng mga item para sa paghahatid ng pagkain.

Maaari mong ilagay ang label na "STORE" sa drawer na naglalaman ng mga item na gagamitin mo para sa pag-iimbak ng mga natira at iba pang mga item sa pagkain na kailangan mong itago. Ang drawer na ito ay maaaring maglaman ng iba't ibang mga resealable na lalagyan at iba pang mga bagay na maaari mong magamit upang maiimbak ang pagkain.

Kung hindi mo nais na magbukas ng maraming mga kabinet upang makolekta ang mga bagay na karaniwang ginagamit mo kapag naghahanda at nagluluto ng iyong mga pinggan, having isang basket na pull-out basket na naglalaman ng mga bagay na kailangan mo mula sa paghahanda ng pagkain hanggang sa pag-iimbak ay maaaring maging isang kailangang-kailangan na karagdagan sa iyong propesyonal na kusina sa bahay.

3. Iwanan sa Karaniwang Paningin ang Mga Karaniwang Ginagamit na Item

Gaano karaming beses na nilalaro mo ang hulaan na laro ng pagpili ng tamang kutsilyo mula sa butcher block sa tuwing ihahanda mo ang iyong mga sangkap para sa paggupit? Ang paggawa nito nang paulit-ulit ay maaaring maging nakakabigo, at ito ay gugugol ng oras. Upang maiwasan ang hulaan kung aling kutsilyo ang iyong huhugot, bakit hindi ayusin nang maayos ang iyong mga kutsilyo sa isang drawer?

Maaari mo ring mai-install o i-mount ang isang magnetic strip sa dingding at hayaang kumapit ang iyong mga kutsilyo sa pang-akit. Makikita mo nang malinaw ang iyong mga kutsilyo at madali itong makuha. Habang nandito ka, maaaring gusto mo ring lumipat sa mga lalagyan na nakikita na nagpapahintulot sa iyo na tingnan ang mga nilalaman ng bawat lalagyan nang hindi binubuksan ang garapon o tagabantay. Nakakatulong din itong gawing mas madali ang mga bagay para sa iyo. Ipinaaalam din nito sa iyo kung magkano ang natitira sa isang partikular na lalagyan upang mapunan mo ito sa iyong susunod na pamimili.

Karamihan sa mga restawran (kung hindi lahat) ay gumagamit ng mga transparent container, na nagpapahintulot sa mga chef na makita ang dami ng mga natitirang sangkap. Napakahalaga para sa mga restawran na laging magkaroon ng mga sangkap na kailangan nila sa kanilang imbakan. Maiiwasan nito ang posibleng pagkabigo ng customer na nais mag-order ng ulam na napagpasyahan ng chef na huwag maghatid dahil sa kawalan ng kinakailangang sangkap.

Mahalaga rin na panatilihin ang mga mahahalagang bagay sa malapit at sa simpleng paningin upang malalaman mo kaagad kung kailangan mo upang muling punan ang mga ito.

4. Gumamit ng Tape ng Painter Para sa Iyong Mga Label at Panatilihing Naayos ang Mga Bagay

Upang lumikha ng isang label, ang paggamit ng tape ng pintor ay mas mahusay kaysa sa paggamit ng masking tape. Bagaman magkatulad ang magkatulad na uri, ang tape ng pintor ay may ibabaw na nagtataboy ng tubig na hindi malulukot o masisira kung sakaling makipag-ugnay sa likido. Maaari mo ring piliing takpan ang isang gilid ng lalagyan o garapon ng pintura ng pisara, at pagkatapos ay gumamit ng isang pen sa pisara upang lagyan ng tamang label ang iyong lalagyan.

Maipapayo na lagyan ng label ang iyong mga garapon at lalagyan, lalo na ang magkapareho, upang maiwasan ang pagpili ng maling bote o lalagyan. Kailangan mo ring idagdag ang expiry date ng item sa lalagyan upang maiwasan ang mga hindi magagandang insidente.

Mahalaga rin na italaga ang isang tamang lugar para sa bawat item at panatilihin ang lahat sa lugar. Huwag subukang palitan ang mga lugar ng iba't ibang mga item nang madalas. Hangga't maaari, panatilihin ang mga item sa kanilang tukoy na mga spot permanente.

5. Suriing at Linisin nang Regular ang mga Gabinete

Kapag mayroon kang kusina na mayroon ang karamihan sa mga chef, kailangan mong tiyakin na panatilihing malinis at malinis ito sa lahat ng oras. Dapat mo itong siyasatin nang regular at tiyakin na ang lahat ay nasa maayos na pagkakasunud-sunod. Dapat mong hayaan ang iyong aparador na dumaan sa isang kumpletong pag-aayos ng hindi bababa sa isang beses sa isang taon. Kinakailangan na linisin at linisin ang iyong mga kabinet upang hadlangan ang mga peste at amag. Tiyakin din nito ang kalusugan ng iyong buong pamilya.

Kahit na ikaw ay hindi isang chef sa pamamagitan ng propesyon, ang isang propesyonal na kusina sa bahay ay gagawa ng mga kababalaghan para sa iyo.