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5 melhores maneiras de organizar sua cozinha como um chef profissional

Como organizar sua cozinha como um chef profissional?

O que você ganha por ter uma cozinha doméstica profissional? Você pode pensar que não receberá muito, mas certamente concordará que pode ser a maneira mais eficiente de preparar os pratos mais saborosos que você puder reunir. Por que você deve considerar ter uma cozinha profissional, que um chef profissional normalmente usa, em casa?

Todos nós sabemos que cada movimento que um chef faz deve ser preciso e rápido - sem margem para erros e perda de tempo. Cada volta, corte, chicote e cada coisa que eles fazem na cozinha deve ser dentro do tempo que eles se permitiram terminar. Você já se perguntou como os chefs conseguem servir os pratos em menos tempo do que o normal? A resposta: configuração eficiente da cozinha.

cozinha profissionalComo você organiza uma cozinha como um chef profissional? Aqui estão algumas das melhores dicas que podem ajudá-lo a adquirir uma cozinha profissional.

1. Classifique de acordo com o sabor e a função

Designar uma zona para tudo torna mais fácil localizar e encontrar o que você precisa. Você pode agrupar o conteúdo de sua geladeira de acordo com o perfil de sabor e a função de seus ingredientes, molhos ou condimentos. Você pode atribuir uma seção específica para frutas, vegetais, alimentos em conserva, molhos italianos, molhos asiáticos e outros. Certifique-se de não colocar os alimentos quase semelhantes lado a lado para evitar escolher o ingrediente errado no caso de estar com pressa. Em vez de pegar o molho asiático para o seu prato oriental, você pode colocar o molho italiano - um desastre completo.

Na bancada, você pode preparar algo que considere sua estação de sabor, que contém as especiarias, condimentos e temperos que você geralmente usa ao cozinhar seus pratos. Você pode usar um Susan preguiçosa em forma de rim para conter as coisas que você usará para dar aos seus pratos seus sabores atraentes. Certifique-se de organizar bem as coisas que você usará.

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2. Faça 4 PilLars de Preparar, Cozinhar, Servir e Armazenar o Trabalho para Você

Quando se trata de organizar as coisas que usará para preparar, cozinhar, servir e armazenar seus pratos, você pode organizá-los de acordo com a finalidade que servem. Você pode colocar a etiqueta “PREP” na gaveta que contém os itens que irá utilizar para preparar seu prato. Essa gaveta pode conter os copos e colheres de medida, almofariz e pilão, tigelas de mistura, raladores e outras coisas que você usa para preparar os ingredientes.

Você pode colocar a etiqueta “COZINHAR” na gaveta que contém os itens que você usará para cozinhar seu prato. Esta gaveta pode conter potes, panelas, alguns utensílios de cozinha e outras coisas que você usa para cozinhar seus pratos.

A maioria das pessoas usa seus armários para guardar seus copos, tigelas, pratos e outras coisas que são usadas para servir comida. Você pode querer instalar um escorredor de pratos em seu armário para fazer os pratos parecerem limpos e organizados. Se você preferir colocar oSe os itens em uma gaveta, você coloca a etiqueta “SERVIR” na gaveta que contém os itens para servir a comida.

Você pode colocar a etiqueta “ARMAZENAR” na gaveta que contém os itens que você usará para guardar as sobras e outros itens alimentares que você precisa manter. Esta gaveta pode conter diferentes recipientes que podem ser lacrados e outras coisas que você pode usar para guardar os alimentos.

Se você não quiser abrir muitos armários para guardar as coisas que costuma usar ao preparar e cozinhar seus pratos, tenhang um cesto extraível de armário que contém tudo o que você precisa, desde o preparo dos alimentos até o armazenamento, pode ser um complemento indispensável para a cozinha de sua casa profissional.

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3. Deixe os itens comumente usados ​​à vista

Quantas vezes você já jogou o jogo de adivinhação de escolher a faca certa do bloco de açougueiro cada vez que prepara seus ingredientes para cortar? Fazer isso repetidamente pode ser frustrante e demorado. Para evitar adivinhar qual faca você está prestes a puxar, por que não arruma-as adequadamente em uma gaveta?

Você também pode instalar ou montar uma fita magnética na parede e deixar suas facas grudarem no ímã. Você poderá ver suas facas com clareza e obtê-las facilmente. Enquanto você faz isso, você também pode querer alternar para recipientes transparentes que permitem ver o conteúdo de cada recipiente sem abrir o frasco ou o protetor. Também ajuda a tornar as coisas mais fáceis para você. Ele também informa quanto resta em um determinado contêiner para que você possa reabastecê-lo em sua próxima compra de supermercado.

A maioria dos restaurantes (senão todos) usa recipientes transparentes, que permitem aos chefs ver a quantidade dos ingredientes restantes. É fundamental que os restaurantes tenham sempre os ingredientes de que precisam em seu armazenamento. Isto pode evitar a possível desilusão do cliente que pretende encomendar o prato que o chef decidiu não servir por falta do ingrediente necessário.

Também é importante manter os itens essenciais por perto e à vista para que você saiba imediatamente se já precisa reabastecê-los.cozinha doméstica profissional

4. Use a fita do Painter para suas etiquetas e mantenha tudo organizado

Para criar uma etiqueta, usar fita adesiva é melhor do que fita adesiva. Embora os dois tipos sejam semelhantes, a fita do pintor tem uma superfície hidrorrepelente que não amassa nem se estraga caso entre em contato com o líquido. Você também pode escolher cobrir um lado do recipiente ou frasco com tinta para quadro-negro e, em seguida, usar uma caneta-quadro para rotular o recipiente de maneira adequada.

É aconselhável etiquetar os seus potes e recipientes, especialmente os idênticos, para evitar escolher o frasco ou recipiente errado. Você também precisa adicionar a data de validade do item no contêiner para evitar incidentes indesejáveis.

Também é importante designar um local adequado para cada item e manter tudo no lugar. Não tente trocar os lugares dos diferentes itens com muita freqüência. Tanto quanto possível, mantenha os itens em seus locais específicos permanentemente.

5. Inspecione e limpe os gabinetes regularmente

Quando você tem uma cozinha que a maioria dos chefs possui, certifique-se de mantê-la arrumada e limpa o tempo todo. Você deve inspecioná-lo regularmente e verificar se tudo está funcionando corretamente. Você deve deixar seu armário passar por uma revisão completa pelo menos uma vez por ano. É necessário limpar e higienizar seus armários para deter pragas e mofo. Também pode garantir a saúde de toda a sua família.

Mesmo que você não seja um chef de profissão, uma cozinha doméstica profissional fará maravilhas por você.