कसरी एक पेशेवर शेफ जस्तै तपाइँको भान्सा संगठित गर्ने?

तपाइँ एक पेशेवर घर भान्साकोठा बाट के पाउनुहुनेछ? तपाइँ सोच्न सक्नुहुन्छ कि तपाइँ धेरै केहि पाउनुहुन्न, तर तपाइँ पक्कै सहमत हुनुहुन्छ कि यो सबैभन्दा कुशल तरीकाले तपाइँलाई स can्कलन गर्न सक्नुहुन्छ सबैभन्दा मनमोहक बर्तन तयार गर्न सक्नुहुन्छ। तपाइँ किन एक पेशेवर भान्छा, जो एक पेशेवर शेफ सामान्यतया घर मा प्रयोग गरीरहेको विचार गर्नुपर्छ?

हामी सबै जान्दछौं कि एक शेफ बनाउँछ कि प्रत्येक चाल सटीक र छिटो हुनु पर्छ - त्रुटि को लागी कुनै ठाउँ र समय बर्बाद। प्रत्येक पालो, कटौती, कोरा, र हरेक एक चीज उनीहरु भान्छामा गर्छन् समय भित्र उनीहरु आफैंले यसलाई समाप्त गर्न को लागी अनुमति दिनु पर्छ। के तपाइँ कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि कसरी शेफहरु लाई कम समय मा भाँडा को सेवा गर्न को लागी यो सामान्यतया लाग्न सक्छ? जवाफ: कुशल भान्सा सेटअप।

तपाइँ कसरी एक पेशेवर शेफ जस्तै एक भान्छा संगठित गर्नुहुन्छ? यहाँ केहि उत्तम सुझावहरु छन् कि तपाइँ एक पेशेवर भान्छा को अधिग्रहण मा मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ।

1. स्वाद र प्रकार्य अनुसार क्रमबद्ध गर्नुहोस्

सबै कुरा को लागी एक क्षेत्र को रूप मा यो सजीलो को लागी तपाइँ पत्ता लगाउन र तपाइँलाई चाहिने चीजहरु लाई खोज्न को लागी बनाउँछ। तपाइँ स्वाद प्रोफाइल र तपाइँको अवयव, सॉस, वा मसला को प्रकार्य को अनुसार तपाइँको रेफ्रिजरेटर को सामग्री समूह गर्न सक्नुहुन्छ। तपाइँ फलहरु, तरकारीहरु, मसालेदार खानाहरु, इटालियन सॉसहरु, एशियाई सॉसहरु, र अन्य को लागी एक विशिष्ट खण्ड असाइन गर्न सक्नुहुन्छ। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि खाना को लगभग समान प्रकार को पक्ष बाट नराख्न को लागी गलत घटक उठाउन बाट बच्न को लागी तपाइँ हतारमा हुनुहुन्छ। यसको सट्टा तपाइँको पूर्वी डिश को लागी एशियाई चटनी हड्ताल को लागी, तपाइँ इटालियन चटनी मा हाल्नु हुन सक्छ - एक पूर्ण आपदा।

काउन्टरटप मा, तपाइँ केहि सेट अप गर्न सक्नुहुन्छ कि तपाइँ तपाइँको स्वाद स्टेशन को रूप मा मान्न सक्नुहुन्छ कि मसाले, स्वाद, र मसाले कि तपाइँ सामान्यतया जब तपाइँ तपाइँको भाँडा पकाउनु हुन्छ। तपाइँ एक प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ गुर्दे आकार आलसी सुसान चीजहरु छन् कि तपाइँ आफ्नो बर्तन आफ्नो मोहक स्वाद दिन को लागी प्रयोग गर्न को लागी। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि राम्रो संग चीजहरु तपाइँ प्रयोग गर्नुहुनेछ।

2. 4 पिल बनाउनुहोस्तयारी, कुक, सेवा, र स्टोर को काम को लागी तपाइँको लागी

जब यो चीजहरु को व्यवस्था गर्न को लागी तपाइँ तयारी, खाना पकाउने, सेवा, र तपाइँको भाँडा भण्डारण को लागी प्रयोग गर्न को लागी आउनुहुन्छ, तपाइँ उनिहरु को सेवा को उद्देश्य को आधार मा व्यवस्था गर्न सक्नुहुन्छ। तपाइँ लेबल "PREP" दराज मा राख्न सक्नुहुन्छ कि बस्तुहरु कि तपाइँ आफ्नो पकवान को तयारी को लागी प्रयोग गर्नुहुनेछ। यो दराज मापन कप र चम्मच, मोर्टार र मसला, मिश्रण कटोरा, graters, र अन्य चीजहरु हो कि तपाइँ सामग्री तैयार गर्न को लागी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाइँ लेबल "कुक" दराज मा राख्न सक्नुहुन्छ कि बस्तुहरु कि तपाइँ आफ्नो पकवान पकाउन को लागी प्रयोग गरीन्छ समावेश गर्दछ। यो दराज बर्तन, कलम, केहि खाना पकाउने बर्तन, र अन्य चीजहरु हो कि तपाइँ तपाइँको भाँडा पकाउन को लागी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

धेरैजसो मानिसहरु आफ्नो कपाटहरु आफ्नो चश्मा, कटोरा, प्लेट, र अन्य चीजहरु जो खाना को सेवा को लागी प्रयोग गरीन्छ भण्डारण गर्न को लागी प्रयोग गर्दछन्। तपाइँ एक स्थापना गर्न चाहानुहुन्छ डिश रैक तपाइँको कपाट मा प्लेटहरु सफा र व्यवस्थित हेर्न को लागी। यदि तपाइँ राख्न चाहानुहुन्छएक दराज मा वस्तुहरु, तपाइँ लेबल "सेवा" दराज मा राखिएको छ कि खाना पकाउने को लागी वस्तुहरु लाई राख्नुहुन्छ।

तपाइँ लेबल "स्टोर" दराज मा राख्न सक्नुहुन्छ कि बस्तुहरु र तपाइँलाई राख्न को लागी आवश्यक छ कि अन्य खाद्य वस्तुहरु को भण्डारण को लागी प्रयोग गरीन्छ कि सामाग्री समावेश गर्दछ। यो दराज फरक resealable कन्टेनर र अन्य चीजहरु तपाइँ खाना भण्डारण गर्न को लागी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

यदि तपाइँ धेरै धेरै क्याबिनेटहरु खोल्न चाहनुहुन्न चीजहरु जम्मा गर्न को लागी तपाइँ सामान्यतया प्रयोग गरीरहनु भएको छ जब पकाउने र तपाइँको भाँडा पकाउने, haviएनजी ए क्याबिनेट पुल आउट टोकरी कि चीजहरु तपाइँ खाना पकाउनु बाट भण्डारण को लागी तपाइँको पेशेवर घर को भान्छा को लागी एक अपरिहार्य अतिरिक्त हुन सक्छ।

३. सादा दृष्टि मा सामान्यतया प्रयोग गरीएको आइटम छोड्नुहोस्

कती पटक तपाइँ कसाई ब्लक बाट दाहिने चाकू छनौट को अनुमान खेल खेल्नुभएको छ प्रत्येक पटक तपाइँ काट्ने को लागी तपाइँको अवयव तयार गर्नुहुन्छ? यो बारम्बार गर्दै निराशाजनक हुन सक्छ, र यो समय खपत छ। अनुमान गर्न बाट बच्न को लागी तपाइँ कुन चाकू को बारे मा तान्न को लागी हो, किन तपाइँको चाकूहरु लाई एक दराज मा ठीक संग व्यवस्था छैन?

तपाइँ पनी पर्खालमा चुम्बकीय पट्टी स्थापना वा माउन्ट गर्न सक्नुहुन्छ र तपाइँको चक्कुहरुलाई चुम्बकमा टाँस्न दिनुहोस्। तपाइँ आफ्नो चाकूहरु लाई स्पष्ट देख्न र उनीहरुलाई सजीलै पाउन सक्षम हुनुहुनेछ। जब तपाइँ यसमा हुनुहुन्छ, तपाइँ पनी हेर्न को माध्यम बाट कन्टेनर मा स्विच गर्न चाहानुहुन्छ कि तपाइँ जार वा कीपर खोले बिना प्रत्येक कन्टेनर को सामग्री हेर्न को लागी अनुमति दिन्छ। यसले तपाइँको लागी चीजहरु लाई सजिलो बनाउन मद्दत गर्दछ। यसले तपाइँलाई सूचित गर्दछ कि कती धेरै एक विशेष कन्टेनर मा छोडिएको छ ताकि तपाइँ यसलाई तपाइँको अर्को किराना किनमेल मा भर्न सक्नुहुन्छ।

धेरै जसो रेस्टुरेन्टहरु (यदि सबै हैन) पारदर्शी कन्टेनरहरु को उपयोग गर्दछ, जो शेफ लाई बाँकी सामग्री को मात्रा हेर्न को लागी अनुमति दिन्छ। यो रेष्टुरेन्टहरु को लागी सधैं सामग्री हो कि उनीहरु लाई आफ्नो भण्डारण मा आवश्यक छ। यसले ग्राहक को सम्भावित निराशा बाट बच्न सक्छ जो पकवान को आदेश दिन चाहन्छ कि शेफ एक आवश्यक अवयव को कमी को कारण सेवा नगर्ने निर्णय गरेको छ।

यो पनि जरूरी छ नजिकै र सादा दृष्टि मा जरूरी छ ताकि तपाइँ तुरुन्तै थाहा पाउनुहुनेछ यदि तपाइँ उनीहरुलाई पहिले नै भर्ना गर्न को लागी आवश्यक छ।

4. तपाइँको लेबल को लागी चित्रकार टेप को उपयोग गर्नुहोस् र चीजहरु संगठित राख्नुहोस्

एउटा लेबल बनाउन को लागी, चित्रकार टेप को उपयोग मास्किंग टेप को उपयोग गर्नु भन्दा राम्रो छ। जे होस् दुबै प्रकारका समान छन्, चित्रकार टेप एक पानी repellant सतह छ कि झुर्रियाँ वा बर्बाद हुने छैन यदि यो तरल संग सम्पर्क मा हुन्छ। तपाइँ पनि कंटेनर वा चकबोर्ड रंग संग जार को एक छेउ कभर गर्न को लागी छनौट गर्न सक्नुहुन्छ, र तब तपाइँको कंटेनर ठीक लेबल गर्न एक चकबोर्ड कलम को उपयोग गर्नुहोस्।

यो गलत छ बोतल वा कन्टेनर उठाउन बाट बच्न को लागी, तपाइँको जार र कन्टेनर, विशेष गरी समान वाला लेबल गर्न को लागी सल्लाह दिइन्छ। तपाइँ पनि कंटेनर मा आइटम को समाप्ति मिति जोड्नु पर्छ अप्रिय घटनाहरु बाट बच्न को लागी।

यो पनी महत्त्वपूर्ण छ कि प्रत्येक वस्तु को लागी एक उचित स्थान निर्दिष्ट गर्नुहोस् र सबै चीज लाई ठाउँ मा राख्नुहोस्। धेरै पटक बिभिन्न वस्तुहरु को स्थानहरु आदान प्रदान गर्न को लागी प्रयास नगर्नुहोस्। सकेसम्म धेरै भन्दा धेरै, स्थायी रूप बाट आफ्नो विशिष्ट स्थानहरु मा वस्तुहरु राख्नुहोस्।

5. निरीक्षण र नियमित रूपमा क्याबिनेट सफा गर्नुहोस्

जब तपाइँसँग एक भान्छा छ कि धेरै शेफहरु छ, तपाइँ यसलाई सफा र सबै समय सफा राख्न को लागी सुनिश्चित गर्न को लागी आवश्यक छ। तपाइँ यसलाई नियमित रूप बाट निरीक्षण गर्नु पर्छ र यो देख्नु पर्छ कि सबै कुरा उचित काम को क्रम मा छ। तपाइँ तपाइँको कपाट कम्तिमा एक पटक एक बर्ष मा एक पूरा ओवरहाल को माध्यम बाट जान दिनु पर्छ। यो सफा गर्न र कीट र मोल्ड रोक्न आफ्नो क्याबिनेट sanitize गर्न आवश्यक छ। यो पनि तपाइँको सम्पूर्ण परिवार को स्वास्थ्य सुनिश्चित गर्न सक्छ।

यदि तपाइँ पेशा बाट एक शेफ हुनुहुन्न भने, एक पेशेवर घर भान्सा को लागी तपाइँको लागी चमत्कार गर्नेछ।