Како да ја организирате вашата кујна како професионален готвач?

Што ќе добиете од професионална домашна кујна? Можеби мислите дека нема да добиете ништо многу, но сигурно ќе се согласите дека тоа може да го обезбеди најефикасниот начин за подготовка на највкусните јадења што можете да ги соберете. Зошто треба да размислите да имате професионална кујна, која најчесто ја користи професионален готвач, дома?

Сите знаеме дека секој потег што го прави готвач треба да биде прецизен и брз - нема простор за грешки и губење време. Секое вртење, сечење, камшикување и секоја работа што ја прават во кујната треба да биде во времето кога си дозволиле да го завршат. Дали некогаш сте се запрашале како готвачите можат да успеат да ги сервираат садовите за помалку време отколку што обично би било потребно? Одговорот: ефикасно поставување кујна.

Како организирате кујна како професионален готвач? Еве некои од најдобрите совети што можат да ви помогнат да стекнете професионална кујна.

1. Подреди според вкус и функција

Означувањето зона за с everything ви олеснува да ги лоцирате и најдете работите што ви се потребни. Можете да ја групирате содржината на вашиот фрижидер според профилот на вкус и функцијата на вашите состојки, сосови или зачини. Може да доделите одреден дел за овошје, зеленчук, кисела храна, италијански сосови, азиски сосови и други. Осигурајте се да не ги ставате скоро сличните видови храна рамо до рамо за да избегнете да изберете погрешна состојка во случај да брзате. Наместо да го земете азискиот сос за вашето ориентално јадење, може да го истурите италијанскиот сос - целосна катастрофа.

На countertop, можете да поставите нешто што може да го сметате за ваша вкусна станица, која содржи зачини, ароми и зачини што обично ги користите кога готвите садови. Можете да користите а мрзлива Сузан во форма на бубрег да ги содржи нештата што ќе ги користите за да им дадете на вашите јадења примамлив вкус. Осигурајте се убаво да ги распоредите работите што ќе ги користите.

2. Направете 4 пилимногу работи за подготовка, готвење, сервирање и чување работи за вас

Кога станува збор за уредување на работите што ќе ги користите за подготовка, готвење, сервирање и чување на вашите јадења, можете да ги организирате врз основа на намената што ја служат. Можете да ја ставите етикетата „PREP“ на фиоката што ги содржи предметите што ќе ги користите за подготовка на вашето јадење. Оваа фиока може да содржи мерни чаши и лажици, малтер и толчник, чинии за мешање, ренде и други работи што ги користите за подготовка на состојките.

Можете да ја ставите етикетата „ГОТВЕЧЕ“ на фиоката што ги содржи предметите што ќе ги користите за готвење на вашето јадење. Оваа фиока може да содржи садови, тави, некои прибор за готвење и други работи што ги користите за готвење на садовите.

Повеќето луѓе ги користат своите ормари за чување чаши, чинии, чинии и други работи што се користат за сервирање храна. Можеби ќе сакате да инсталирате а сад решетката во вашиот орман за да ги направите чинијата да изгледаат уредно и уредно. Ако претпочитате да го ставитепогледнете ги предметите во фиока, ја ставате етикетата „СЛУИ“ на фиоката што ги содржи предметите за сервирање на храната.

Можете да ја ставите етикетата „ПРОДАВНИЦА“ на фиоката што ги содржи предметите што ќе ги користите за чување на остатоците и другите прехранбени производи што треба да ги чувате. Оваа фиока може да содржи различни контејнери за запечатување и други работи што можете да ги користите за чување на храната.

Ако не сакате да отворите премногу ормари за да ги соберете работите што обично ги користите при подготовка и готвење на садовите, хавиng а корпа за извлекување на кабинетот што ги содржи работите што ви се потребни од подготовка на храната до складирање може да биде неопходен додаток на вашата професионална домашна кујна.

3. Оставете ги најчесто користените ставки во обичен поглед

Колку пати сте играле игра за погодување со изборот на вистинскиот нож од месарниот блок секој пат кога ги подготвувате вашите состојки за сечење? Ако го правите тоа постојано, може да биде фрустрирачко и одзема многу време. За да избегнете да погодите кој нож ќе го повлечете, зошто да не ги поставите ножевите правилно во фиока?

Можете исто така да инсталирате или монтирате магнетна лента на идот и да ги оставите ножевите да се држат до магнетот. Knе можете јасно да ги видите вашите ножеви и лесно да ги набавите. Додека работите, можеби ќе сакате да преминете на проersирни контејнери што ви овозможуваат да ја видите содржината на секој сад без да ја отворите теглата или држачот. Исто така, ви помага да ги олесните работите. Исто така, ве известува колку е оставено на одреден сад за да можете да го надополнувате при следниот купување намирници.

Повеќето ресторани (ако не и сите) користат транспарентни садови, што им овозможуваат на готвачите да ја видат количината на преостанатите состојки. Клучно е за рестораните секогаш да ги имаат состојките што им се потребни во нивното складирање. Ова може да го избегне евентуалното разочарување на клиентот кој сака да нарача јадење што готвачот одлучи да не го послужи поради недостаток на потребната состојка.

Исто така, важно е да ги чувате најважните работи во близина и на повидок, за веднаш да знаете дали треба веќе да ги надополните.

4. Користете сликарска лента за вашите етикети и одржувајте ги работите организирани

За да креирате етикета, подобро е да користите сликарска лента отколку да користите лента за маскирање. Иако двата вида се слични, лентата на сликарот има водоотпорна површина која нема да се збрчка или уништи во случај да дојде во контакт со течност. Можете исто така да изберете да ја покриете едната страна од садот или теглата со боја на табла, а потоа да користите пенкало за табла за правилно означување на садот.

Препорачливо е да ги обележите вашите тегли и контејнери, особено идентичните, за да избегнете да изберете погрешно шише или сад. Исто така, треба да го додадете датумот на истекување на предметот во контејнерот за да избегнете несакани инциденти.

Исто така, важно е да се назначи соодветно место за секоја ставка и да се задржи с everything на место. Не обидувајте се да ги менувате местата на различните предмети премногу често. Колку што е можно, чувајте ги предметите трајно на нивните специфични места.

5. Редовно проверувајте и чистете ги ормарите

Кога имате кујна што ја имаат повеќето готвачи, треба да се погрижите да ја одржувате средена и чиста цело време. Мора редовно да го проверувате и да внимавате с everything да е во правилна работна состојба. Треба да дозволите вашиот шкаф да помине низ целосен ремонт барем еднаш годишно. Неопходно е да ги исчистите и дезинфицирате вашите ормари за да ги одвратите штетниците и мувлата. Исто така, може да обезбеди здравје на целото ваше семејство.

Дури и ако не сте готвач по професија, професионалната домашна кујна ќе направи чуда за вас.