តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំផ្ទះបាយរបស់អ្នកដូចជាមេចុងភៅអាជីព?

តើអ្នកនឹងទទួលបានអ្វីខ្លះពីការមានផ្ទះបាយនៅផ្ទះប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ? អ្នកប្រហែលជាគិតថាអ្នកនឹងមិនទទួលបានអ្វីច្រើនទេប៉ុន្តែអ្នកប្រាកដជាយល់ស្របថាវាអាចផ្តល់នូវវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការរៀបចំចានឆ្ងាញ់បំផុតដែលអ្នកអាចប្រមូលបាន។ ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគួរពិចារណាអំពីផ្ទះបាយដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈដែលមេចុងភៅជំនាញប្រើជាទូទៅនៅផ្ទះ?

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាចលនានីមួយៗដែលចុងភៅធ្វើគួរតែមានភាពជាក់លាក់និងរហ័ស - គ្មានកន្លែងសម្រាប់កំហុសនិងខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា។ វេននីមួយៗកាត់វាយនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលពួកគេធ្វើនៅក្នុងផ្ទះបាយគួរតែស្ថិតនៅក្នុងរយៈពេលដែលពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេបញ្ចប់វា។ តើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថាមេចុងភៅអាចរៀបចំម្ហូបយ៉ាងដូចម្តេចក្នុងរយៈពេលតិចជាងអ្វីដែលធម្មតា? ចម្លើយ៖ ការរៀបចំផ្ទះបាយប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។

តើអ្នករៀបចំផ្ទះបាយដូចមេចុងភៅអាជីពយ៉ាងដូចម្តេច? នេះគឺជាគន្លឹះល្អ ៗ មួយចំនួនដែលអាចជួយអ្នកឱ្យទទួលបានផ្ទះបាយប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ។

1. តម្រៀបតាមរសជាតិនិងមុខងារ

ការកំណត់តំបន់សម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងធ្វើឱ្យអ្នកងាយស្រួលកំណត់ទីតាំងនិងស្វែងរកអ្វីដែលអ្នកត្រូវការ។ អ្នកអាចដាក់ជាក្រុមនូវមាតិកានៃទូទឹកកករបស់អ្នកយោងតាមទម្រង់រសជាតិនិងមុខងារនៃគ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ អ្នកអាចកំណត់ផ្នែកជាក់លាក់មួយសម្រាប់ផ្លែឈើបន្លែអាហារជ្រក់ទឹកជ្រលក់អ៊ីតាលីទឹកជ្រលក់អាស៊ីនិងផ្សេងៗទៀត។ សូមប្រាកដថាកុំដាក់ប្រភេទអាហារប្រហាក់ប្រហែលគ្នាទៅម្ខាងដើម្បីចៀសវាងការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំខុសក្នុងករណីដែលអ្នកប្រញាប់។ ជំនួសឱ្យការចាប់យកទឹកជ្រលក់អាស៊ីសម្រាប់ម្ហូបបូព៌ារបស់អ្នកអ្នកអាចចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់អ៊ីតាលីដែលជាគ្រោះមហន្តរាយពេញលេញ។

នៅលើតុអ្នកអាចរៀបចំអ្វីមួយដែលអ្នកអាចចាត់ទុកថាជាស្ថានីយ៍រសជាតិរបស់អ្នកដែលមានគ្រឿងទេសរសជាតិនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកប្រើជាធម្មតានៅពេលអ្នកចម្អិនម្ហូប។ អ្នកអាចប្រើអេ ស៊ូសានខ្ជិលរាងដូចតម្រងនោម ដើម្បីផ្ទុកនូវអ្វីដែលអ្នកនឹងប្រើដើម្បីផ្តល់ឱ្យចានរបស់អ្នកនូវរសជាតិទាក់ទាញ ត្រូវប្រាកដថារៀបចំរបស់ល្អ ៗ ដែលអ្នកនឹងប្រើ។

2. ធ្វើឱ្យ 4 ភីលlars នៃ Prep, Cook, Serve, និង Store Work សម្រាប់អ្នក

នៅពេលនិយាយអំពីការរៀបចំរបស់របរដែលអ្នកនឹងប្រើសម្រាប់ការរៀបចំចម្អិនការបម្រើនិងការរក្សាទុកចានរបស់អ្នកអ្នកអាចរៀបចំវាដោយផ្អែកលើគោលបំណងដែលពួកគេបម្រើ។ អ្នកអាចដាក់ស្លាក“ PREP” នៅលើថតដែលមានរបស់របរដែលអ្នកនឹងប្រើសម្រាប់រៀបចំម្ហូបរបស់អ្នក។ ថតនេះអាចមានពែងវាស់វែងនិងស្លាបព្រាស្លាបព្រាបាយអនិងសណ្តែកលាយចានក្រួសនិងរបស់ផ្សេងទៀតដែលអ្នកប្រើដើម្បីរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។

អ្នកអាចដាក់ស្លាក“ ខូក” នៅលើថតដែលមានរបស់របរដែលអ្នកនឹងប្រើសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបរបស់អ្នក។ ថតនេះអាចមានផើងចានឆ្នាំងឧបករណ៍ធ្វើម្ហូបខ្លះនិងរបស់ផ្សេងទៀតដែលអ្នកប្រើដើម្បីចម្អិនចានរបស់អ្នក។

មនុស្សភាគច្រើនប្រើទូដាក់ចានដើម្បីទុកកែវចានចាននិងរបស់ផ្សេងទៀតដែលប្រើសម្រាប់បម្រើម្ហូបអាហារ។ អ្នកប្រហែលជាចង់តំឡើងអេ rack ម្ហូប នៅក្នុងទូដាក់ចានរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យចានមើលទៅស្អាតនិងមានសណ្តាប់ធ្នាប់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដាក់បើរបស់របរនៅក្នុងថតអ្នកដាក់ស្លាក“ សឺវីស” នៅលើថតដែលមានរបស់របរសម្រាប់បម្រើអាហារ។

អ្នកអាចដាក់ស្លាក“ ហាង” នៅលើថតដែលមានរបស់របរដែលអ្នកនឹងប្រើសម្រាប់ទុកអាហារដែលនៅសល់និងរបស់របរផ្សេងទៀតដែលអ្នកត្រូវការរក្សាទុក។ ថតនេះអាចមានធុងផ្សេងគ្នាដែលអាចវេចខ្ចប់បាននិងរបស់ផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីទុកអាហារ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បើកទូច្រើនពេកដើម្បីប្រមូលរបស់ដែលអ្នកប្រើជាធម្មតានៅពេលរៀបចំនិងចម្អិនម្ហូបរបស់អ្នកទេng មួយ កន្ត្រកដកចេញគណៈរដ្ឋមន្ត្រី ដែលមានរបស់ដែលអ្នកត្រូវការពីការរៀបចំអាហាររហូតដល់ការទុកដាក់អាចជាការបន្ថែមមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ផ្ទះបាយនៅផ្ទះប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈរបស់អ្នក។

៣. ទុករបស់ដែលប្រើជាទូទៅក្នុងទិដ្ឋភាពធម្មតា

តើអ្នកបានលេងល្បែងទាយលេខជ្រើសរើសកាំបិតត្រឹមត្រូវប៉ុន្មានដងហើយដែលអ្នករៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់កាប់? ការធ្វើវាម្តងហើយម្តងទៀតអាចជាការខកចិត្តហើយវាខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា។ ដើម្បីចៀសវាងការទាយថាកាំបិតណាដែលអ្នកហៀបនឹងទាញហេតុអ្វីមិនរៀបចំកាំបិតរបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងថត?

អ្នកក៏អាចដំឡើងឬម៉ោនបន្ទះម៉ាញ៉េទិចនៅលើជញ្ជាំងហើយទុកឱ្យកាំបិតរបស់អ្នកជាប់នឹងមេដែក។ អ្នកនឹងអាចឃើញកាំបិតរបស់អ្នកយ៉ាងច្បាស់ហើយយកវាចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ខណៈពេលដែលអ្នកនៅទីនោះអ្នកក៏ប្រហែលជាចង់ប្តូរទៅធុងដែលអាចមើលឃើញដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមើលខ្លឹមសារនៃកុងតឺន័រនីមួយៗដោយមិនចាំបាច់បើកពាងឬអ្នកថែរក្សា។ វាក៏ជួយធ្វើឱ្យអ្វីៗកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក។ វាក៏ជូនដំណឹងដល់អ្នកថាតើនៅសល់ប៉ុន្មាននៅលើកុងតឺន័រជាក់លាក់មួយដូច្នេះអ្នកអាចបំពេញបន្ថែមវានៅលើការដើរទិញឥវ៉ាន់បន្ទាប់របស់អ្នក។

ភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើន (បើមិនមែនទាំងអស់) ប្រើកុងតឺន័រថ្លាដែលអនុញ្ញាតឱ្យមេចុងភៅមើលបរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានដែលតែងតែមានគ្រឿងផ្សំដែលពួកគេត្រូវការនៅក្នុងឃ្លាំងរបស់ពួកគេ។ នេះអាចជៀសវាងការខកចិត្តដែលអាចកើតមានចំពោះអតិថិជនដែលចង់កុម្ម៉ង់ម្ហូបដែលចុងភៅបានសម្រេចចិត្តមិនបម្រើដោយសារតែខ្វះគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការទុករបស់សំខាន់នៅក្បែរនិងមើលឃើញដោយងាយដូច្នេះអ្នកនឹងដឹងភ្លាមៗប្រសិនបើអ្នកត្រូវការបំពេញបន្ថែមវារួចហើយ។

៤. ប្រើកាសែតរបស់វិចិត្រករសំរាប់ដាក់ស្លាករបស់អ្នកនិងរក្សារបស់របរអោយមានរបៀបរៀបរយ

ដើម្បីបង្កើតស្លាកការប្រើកាសែតរបស់វិចិត្រករគឺប្រសើរជាងប្រើកាសែតបិទបាំង។ ថ្វីបើប្រភេទទាំងពីរមានលក្ខណៈប្រហាក់ប្រហែលគ្នាក៏ដោយក៏កាសែតរបស់វិចិត្រករមានផ្ទៃការពារជ្រាបទឹកដែលនឹងមិនជ្រីវជ្រួញឬខូចឡើយក្នុងករណីដែលវាមានទំនាក់ទំនងជាមួយអង្គធាតុរាវ។ អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសគ្របលើផ្នែកម្ខាងនៃធុងឬពាងជាមួយថ្នាំលាបក្ដារខៀនហើយបន្ទាប់មកប្រើប៊ិចក្ដារខៀនដើម្បីដាក់ស្លាកធុងរបស់អ្នកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

សូមណែនាំឱ្យដាក់ស្លាកពាងនិងធុងរបស់អ្នកជាពិសេសរបស់ដែលដូចគ្នាបេះបិទដើម្បីចៀសវាងការរើសដបឬធុងខុស។ អ្នកក៏ត្រូវបន្ថែមកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៃវត្ថុនៅក្នុងកុងតឺន័រដើម្បីចៀសវាងឧប្បត្តិហេតុដែលមិនធ្លាប់មាន។

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការកំណត់ទីកន្លែងឱ្យបានត្រឹមត្រូវសម្រាប់របស់របរនីមួយៗនិងរក្សាអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យនៅនឹងកន្លែង។ កុំព្យាយាមផ្លាស់ប្តូរទីកន្លែងរបស់របរផ្សេងៗញឹកញាប់ពេក។ តាមដែលអាចធ្វើបានសូមទុករបស់របរនៅកន្លែងជាក់លាក់របស់ពួកគេជាអចិន្ត្រៃយ៍។

៥. ត្រួតពិនិត្យនិងសម្អាតទូឱ្យបានទៀងទាត់

នៅពេលអ្នកមានផ្ទះបាយដែលចុងភៅភាគច្រើនមានអ្នកត្រូវប្រាកដថារក្សាវាឱ្យស្អាតនិងស្អាតគ្រប់ពេល។ អ្នកត្រូវត្រួតពិនិត្យវាឱ្យបានទៀងទាត់ហើយពិនិត្យមើលថាអ្វីៗគឺស្ថិតក្នុងលំដាប់ការងារត្រឹមត្រូវ។ អ្នកគួរតែអនុញ្ញាតឱ្យទូដាក់ចានរបស់អ្នកឆ្លងកាត់ការជួសជុលពេញលេញយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ។ វាចាំបាច់ក្នុងការសម្អាតនិងអនាម័យទូរបស់អ្នកដើម្បីការពារសត្វល្អិតនិងផ្សិត។ វាក៏អាចធានានូវសុខភាពរបស់គ្រួសារអ្នកទាំងមូលផងដែរ។

ទោះបីជាអ្នកមិនមែនជាមេចុងភៅដោយវិជ្ជាជីវៈក៏ដោយក៏ផ្ទះបាយនៅផ្ទះប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈនឹងធ្វើអច្ឆរិយភាពសម្រាប់អ្នក។