Cara Ngatur Pawon Kaya Koki Profesional?

Apa sing bakal sampeyan entuk saka pawon profesional? Sampeyan bisa uga mikir yen ora bakal entuk apa-apa, nanging sampeyan bakal setuju manawa bisa menehi cara sing paling efisien kanggo nyiyapake sajian sing paling enak sing bisa ditemokake. Napa sampeyan kudu mikir duwe pawon profesional, sing umume koki profesional, digunakake ing omah?

Kita kabeh ngerti manawa saben langkah sing digawe koki kudu tepat lan cepet - ora ana kesalahan lan mbuwang wektu. Saben giliran, motong, mecut, lan saben prekara sing kudu ditindakake ing pawon kudu ana ing wektu sing diidini. Apa sampeyan nate kepiye koki bisa ngatur sajian ing wektu luwih sithik tinimbang umume? Wangsulan: persiyapan pawon sing efisien.

Kepiye carane ngatur pawon kaya koki profesional? Mangkene sawetara tips paling apik sing bisa mbantu sampeyan entuk pawon profesional.

1. Urut Miturut Rasa lan Fungsi

Nemtokake zona kanggo kabeh nggawe sampeyan luwih gampang nemokake lan nemokake barang sing sampeyan butuhake. Sampeyan bisa nglumpukake isi kulkas miturut profil rasa lan fungsi bahan, saos, utawa bumbu. Sampeyan bisa menehi bagean tartamtu kanggo woh-wohan, sayuran, panganan acar, saos Italia, saos Asia, lan liya-liyane. Priksa manawa ora nyelehake jinis panganan sing meh padha supaya ora milih bahan sing salah yen sampeyan kesusu. Aja njupuk saus Asia kanggo sajian oriental, sampeyan uga bisa menehi saos Italia - bencana lengkap.

Ing meja, sampeyan bisa nyiyapake babagan stasiun roso sing ngemot rempah-rempah, rempah-rempah, lan rempah-rempah sing biasane digunakake nalika masak sajian. Sampeyan bisa nggunakake a Susan kesusu sing bentuke ginjel ngemot barang-barang sing bakal digunakake kanggo menehi pasugatan kanggo rasa sing nyenengake. Priksa manawa sampeyan ngatur kanthi apik kabeh sing bakal digunakake.

2. Gawe 4 Pilgaweyan persiyapan, Masak, Nglayani, lan Toko kanggo Sampeyan

Nalika ngatur barang sing bakal digunakake kanggo nyiyapake, masak, nglayani, lan nyimpen piring, sampeyan bisa ngatur adhedhasar tujuan sing diwenehake. Sampeyan bisa nyelehake label "PREP" ing laci sing ngemot item sing bakal digunakake kanggo nyiyapake sajian. Laci iki bisa ngemot cangkir lan sendok, mortir lan pestle, campuran mangkuk, parut, lan barang liyane sing digunakake kanggo nyiyapake bahan kasebut.

Sampeyan bisa nyelehake label "COOK" ing laci sing ngemot item sing bakal digunakake kanggo masak sajian. Laci iki bisa uga ngemot panci, wajan, sawetara alat masak, lan barang liyane sing digunakake kanggo masak piring sampeyan.

Umume wong nggunakake lemari kanggo nyimpen kacamata, mangkuk, piring, lan barang-barang liyane sing digunakake kanggo nyedhiyakake panganan. Sampeyan bisa uga pengin nginstal rak sajian ing lemari sampeyan supaya piring katon apik lan tertib. Yen sampeyan luwih milihitem ing laci, sampeyan lebokake label "SERVE" ing laci sing ngemot barang-barang kanggo nyedhiyakake panganan.

Sampeyan bisa nyelehake label "STORE" ing laci sing ngemot item sing bakal digunakake kanggo nyimpen turahan lan panganan liyane sing kudu disimpen. Laci iki bisa uga ngemot macem-macem kontainer sing bisa dibalekake maneh lan barang liyane sing bisa digunakake kanggo nyimpen panganan.

Yen sampeyan ora pengin mbukak lemari akeh banget kanggo nglumpukake barang sing biasane digunakake nalika nyiyapake lan masak piring, having a kranjang tarik-metu kabinet sing ngemot barang sing sampeyan butuhake wiwit nyiyapake panganan nganti disimpen bisa dadi tambahan sing penting banget kanggo pawon omah profesional.

3. Ninggalake Barang sing Umum Digunakake ing Plain Sight

Kaping pirang-pirang sampeyan main game ngiro-iro milih piso tengen saka blok daging saben sampeyan nyiyapake bahan kanggo nglereni? Nindakake bola-bali bisa nggawe frustasi, lan mbutuhake wektu akeh. Kanggo ngramal piso sing arep ditarik, kenapa ora nyusun pisau kanthi bener ing laci?

Sampeyan uga bisa nginstal utawa masang strip magnetik ing tembok lan glathi sampeyan nemplek ing magnet. Sampeyan bakal bisa ndeleng pisau kanthi cetha lan gampang. Nalika lagi nyoba, sampeyan uga pengin ngoper menyang kontainer sing ngidini sampeyan ndeleng konten ing saben kontainer tanpa mbukak jar utawa wadhah. Iki uga mbantu nggampangake sampeyan. Sampeyan uga menehi katrangan babagan turah ing kontainer tartamtu supaya sampeyan bisa nambah maneh ing blanja Grosir sabanjure.

Umume restoran (yen ora kabeh) nggunakake kontainer transparan, sing ngidini koki bisa ndeleng jumlah bahan sing isih ana. Penting banget kanggo restoran supaya mesthi duwe bahan sing dibutuhake ing panyimpenan. Iki bisa nyingkiri rasa kuciwane pelanggan sing pengin pesen panganan sing koki wis mutusake ora dilayani amarga ora ana bahan sing dibutuhake.

Sampeyan uga penting supaya barang-barang penting ana ing cedhak lan katon supaya sampeyan bakal ngerti yen sampeyan kudu ngisi maneh.

4. Gunakake Pita Pelukis Kanggo Label lan Tetep Urip

Kanggo nggawe label, nggunakake tape pelukis luwih becik tinimbang nggunakake masking tape. Sanajan kaloro jinis kasebut padha, tape pelukis duwe permukaan repelan banyu sing ora bakal kisut utawa rusak yen kena cairan. Sampeyan uga bisa milih nutupi sisih utawa wadhah kanthi cat papan tulis, banjur gunakake pena papan tulis kanggo menehi label kontainer kanthi bener.

Disaranake menehi label toples lan kontainer, utamane sing padha, supaya ora milih botol utawa wadhah sing salah. Sampeyan uga kudu nambah tanggal kadaluwarsa item ing wadhah supaya ora ana kedadeyan sing ora dikarepake.

Sampeyan uga kudu milih papan sing cocog kanggo saben barang lan njaga supaya kabeh tetep ana ing papane. Aja asring nyoba ngganti panggonan ing macem-macem barang. Sabisa-bisa, simpen barang kasebut ing papan tartamtu kanthi permanen.

5. Mrekso lan Ngresiki Lemari Kanthi Rutin

Yen sampeyan duwe pawon sing umume koki, sampeyan kudu njaga supaya tetep rapi lan resik kabeh wektu. Sampeyan kudu mriksa kanthi rutin lan priksa manawa kabeh ana ing urutan sing tepat. Sampeyan kudu ngeculake lemari sampeyan rampung mrikso paling ora setaun sepisan. Sampeyan kudu ngresiki lan ngresiki lemari kanggo nyegah hama lan jamur. Iki uga bisa njamin kesehatan kabeh kulawarga.

Sanajan sampeyan dudu koki kanthi profesi, pawon omah kanthi profesional bakal nggawe sampeyan keajaiban.