プロのシェフのようにキッチンを整理する方法は？
あなたはプロの家庭の台所を持つことから何を得るでしょうか？ 何も得られないと思うかもしれませんが、それがあなたが集めることができる最もおいしい料理を準備するための最も効率的な方法を提供できることに確かに同意するでしょう。 プロのシェフがよく使うプロのキッチンを自宅に置くことを検討する必要があるのはなぜですか？
シェフが行う各動きは正確かつ迅速でなければならないことは誰もが知っています。エラーや時間を無駄にする余地はありません。 毎ターン、カット、ホイップ、そして彼らがキッチンで行うすべてのことは、彼らがそれを終えることを許した時間内でなければなりません。 シェフが通常よりも短い時間で料理を提供する方法を考えたことはありますか？ 答え：効率的なキッチンのセットアップ。
プロのシェフのようにキッチンをどのように整理しますか？ ここにあなたがプロのキッチンを取得するのを助けることができる最高の秘訣のいくつかがあります。
1.味と機能に応じて並べ替える
すべてのゾーンを指定すると、必要なものを簡単に見つけて見つけることができます。 冷蔵庫の内容物は、材料、ソース、または調味料のフレーバープロファイルと機能に応じてグループ化できます。 果物、野菜、漬物、イタリアンソース、アジアンソースなどに特定のセクションを割り当てることができます。 急いでいる場合に備えて、間違った材料を選ぶのを避けるために、ほぼ同じ種類の食品を並べないように注意してください。 オリエンタル料理にアジアンソースをつかむ代わりに、イタリアンソースを注ぐかもしれません。これは完全な惨事です。
カウンターの上に、料理を作るときに通常使用するスパイス、フレーバー、調味料を含むフレーバーステーションと見なすことができるものを設定できます。 あなたは使用することができます 腎臓の形をした怠惰なスーザン 料理に魅力的な味を与えるために使用するものを含めるため。 使用するものをきちんと整理してください。
2ピルを作るあなたのための準備、調理、提供、および保管作業のラール
料理の準備、調理、提供、保管に使用するものの配置に関しては、それらが提供する目的に基づいて配置することができます。 料理の準備に使用するアイテムが入っている引き出しに「PREP」というラベルを貼ることができます。 この引き出しには、計量カップとスプーン、乳鉢と乳棒、ミキシングボウル、おろし金、および材料の準備に使用するその他のものが含まれている場合があります。
料理に使うものが入った引き出しに「COOK」のラベルを貼ることができます。 この引き出しには、鍋、フライパン、いくつかの調理器具、および料理を調理するために使用するその他のものが含まれている場合があります。
ほとんどの人は食器棚を使って、グラス、ボウル、皿など、食べ物を出すために使われるものを保管しています。 あなたはインストールしたいかもしれません 食器棚 食器棚に入れて、プレートをすっきりと整然と見せます。 あなたが置くことを好むなら引き出しにアイテムを入れる場合は、食品を提供するためのアイテムが入っている引き出しに「SERVE」というラベルを付けます。
残り物などの保管に必要なものを収納する引き出しには、「STORE」というラベルを貼ることができます。 この引き出しには、食品を保管するために使用できるさまざまな再封可能な容器やその他のものが含まれている場合があります。
あまり多くのキャビネットを開けて、料理の準備や調理に通常使用するものを集めたくない場合は、ハビNG キャビネット引き出しバスケット 調理から保管まで必要なものが含まれているので、プロの家庭用キッチンに欠かせないものになります。
3.よく使用するアイテムを目立たないようにします
材料を切るたびに、肉屋のブロックから正しいナイフを選ぶという推測ゲームを何回プレイしましたか？ それを繰り返し行うことはイライラする可能性があり、時間がかかります。 どのナイフを引っ張ろうとしているのか推測しないように、ナイフを引き出しに適切に配置してみませんか？
磁気ストリップを壁に取り付けたり取り付けたりして、ナイフを磁石にしがみつくようにすることもできます。 あなたはあなたのナイフをはっきりと見ることができて、それらを簡単に手に入れることができるでしょう。 あなたがそれにいる間、あなたはまたあなたが瓶またはキーパーを開かずに各容器の内容を見ることができるシースルー容器に切り替えることを望むかもしれません。 また、物事を簡単にするのにも役立ちます。 また、特定のコンテナに残っている量を通知するので、次の食料品の買い物でそれを補充できます。
ほとんどのレストラン（すべてではないにしても）は透明な容器を使用しており、シェフは残りの材料の量を確認できます。 レストランにとって、必要な食材を常に保管しておくことが重要です。 これにより、必要な材料が不足しているためにシェフが提供しないことを決定した料理を注文したいという顧客の失望の可能性を回避できます。
必需品を近くに置いて、はっきりと見えるようにしておくことも重要です。そうすれば、すでに補充する必要があるかどうかをすぐに知ることができます。
4.ラベルにPainter'sTapeを使用して、物事を整理します
ラベルを作成するには、マスキングテープを使用するよりも、画家のテープを使用する方が適切です。 どちらのタイプも似ていますが、画家のテープは撥水表面を備えており、液体に触れてもしわになったり、傷ついたりすることはありません。 容器または瓶の片側を黒板のペンキで覆い、黒板のペンを使用して容器に適切なラベルを付けることもできます。
間違ったボトルや容器を選ぶのを避けるために、瓶や容器、特に同じものにラベルを付けることをお勧めします。 また、不利な事故を避けるために、コンテナにアイテムの有効期限を追加する必要があります。
各アイテムに適切な場所を指定し、すべてを所定の位置に保つことも重要です。 異なるアイテムの場所を頻繁に交換しようとしないでください。 可能な限り、アイテムを特定の場所に恒久的に保管してください。
5.キャビネットを定期的に検査および清掃します
あなたがほとんどのシェフが持っているキッチンを持っているとき、あなたはそれを常にきちんときれいに保つことを確認する必要があります。 定期的に検査し、すべてが正常に機能していることを確認する必要があります。 食器棚は、少なくとも年にXNUMX回は完全なオーバーホールを行う必要があります。 害虫やカビを防ぐために、キャビネットを掃除して消毒する必要があります。 それはまたあなたの家族全員の健康を確保することができます。
あなたが職業上のシェフでなくても、プロの家庭用キッチンはあなたのために驚異的なことをします。