Mar a chuireas tu do chidsin air dòigh mar chòcaire proifeasanta?

Dè a gheibh thu bho chidsin dachaigh proifeasanta? Is dòcha gu bheil thu a ’smaoineachadh nach fhaigh thu mòran, ach gu cinnteach aontaichidh tu gun urrainn dha an dòigh as èifeachdaiche a thoirt seachad airson na soithichean as fheàrr a dheasachadh as urrainn dhut a thional. Carson a bu chòir dhut beachdachadh air cidsin proifeasanta a bhith agad, a bhios còcaire proifeasanta gu cumanta a ’cleachdadh, aig an taigh?

Tha fios againn uile gum bu chòir gach gluasad a nì còcaire a bhith mionaideach agus luath - gun àite airson mearachd agus sgudal ùine. Bu chòir gach cas, gearradh, cuip, agus a h-uile càil a nì iad sa chidsin a bhith taobh a-staigh na h-ùine a leigeadh iad leotha fhèin a chrìochnachadh. Na smaoinich thu a-riamh ciamar as urrainn do chòcairean na soithichean a fhrithealadh ann an ùine nas lugha na bhiodh e mar as trice? Am freagairt: suidheachadh cidsin èifeachdach.

Ciamar a chuireas tu cidsin air dòigh mar chòcaire proifeasanta? Seo cuid de na molaidhean as fheàrr a chuidicheas tu gus cidsin proifeasanta fhaighinn.

1. Deasaich a rèir blas agus gnìomh

Le bhith a ’sònrachadh sòn airson a h-uile càil tha e nas fhasa dhut rudan a dh’ fheumas tu a lorg agus a lorg. Faodaidh tu susbaint an fhuaradair agad a chuir còmhla a rèir ìomhaigh blas agus gnìomh do ghrìtheidean, sàsaichean no condiments. Faodaidh tu roinn sònraichte a shònrachadh airson na measan, glasraich, biadh picilte, sàsaichean Eadailteach, sàsaichean Àisianach, agus feadhainn eile. Dèan cinnteach nach cuir thu na seòrsaichean bìdh a tha cha mhòr coltach ri taobh gus nach tagh thu an tàthchuid ceàrr gun fhios nach bi thu ann an cabhag. An àite grèim fhaighinn air an t-sauce Àisianach airson do mhias oirthireach, is dòcha gu bheil thu a ’dòrtadh a-steach an t-sauce Eadailteach - mòr-thubaist iomlan.

Air an countertop, is dòcha gun stèidhich thu rudeigin a dh ’fhaodadh tu a mheas mar an stèisean blas agad anns a bheil na spìosraidhean, na blasan agus na blasan a bhios tu a’ cleachdadh mar as trice nuair a bhios tu a ’còcaireachd do shoithichean. Faodaidh tu a Susan leisg ann an cumadh dubhaig gus na rudan a chleachdas tu a chleachdadh gus blasan tarraingeach a thoirt dha na soithichean agad. Dèan cinnteach gun cuir thu air dòigh na rudan a chleachdas tu gu dòigheil.

2. Dèan 4 Pillars de Prep, Cook, Serve, and Store Work for You

Nuair a thig e gu bhith a ’rèiteachadh na rudan a chleachdas tu airson ullachadh, còcaireachd, frithealadh, agus stòradh do shoithichean, faodaidh tu an cur air dòigh stèidhichte air an adhbhar a tha iad a’ frithealadh. Faodaidh tu an leubail “PREP” a chuir air an drathair anns a bheil na stuthan a chleachdas tu airson do mhias ullachadh. Faodaidh na cupannan tomhais agus na spàinean, an mortar agus pestle, measgachadh bobhlaichean, graters, agus rudan eile a bhios tu a ’cleachdadh airson na grìtheidean ullachadh.

Faodaidh tu an leubail “COOK” a chuir air an drathair anns a bheil na stuthan a chleachdas tu airson do mhias a chòcaireachd. Faodaidh poitean, panaichean, cuid de ghoireasan còcaireachd agus rudan eile a bhios tu a ’cleachdadh airson do shoithichean a chòcaireachd.

Bidh a ’mhòr-chuid a’ cleachdadh na preasan aca gus na glainneachan, bobhlaichean, truinnsearan agus rudan eile a stòradh airson biadh a fhrithealadh. Is dòcha gu bheil thu airson stàladh a raca mias anns a ’phreasa agad gus am bi na truinnsearan a’ coimhead grinn agus rianail. Mas fheàrr leat anse nithean ann an drathair, bidh thu a ’cur an leubail“ SERVE ”air an drathair anns a bheil na stuthan airson a bhith a’ frithealadh a ’bhidhe.

Faodaidh tu an leubail “STORE” a chuir air an drathair anns a bheil na stuthan a chleachdas tu airson na tha air fhàgail agus nithean bìdh eile a dh ’fheumas tu a chumail. Dh ’fhaodadh gum bi diofar shoithichean ath-dhealbhaichte san drathair seo agus rudan eile as urrainn dhut a chleachdadh airson am biadh a stòradh.

Mura h-eil thu airson cus caibineatan fhosgladh gus na rudan a bhios tu a ’cleachdadh mar as trice a chruinneachadh nuair a bhios tu ag ullachadh agus a’ còcaireachd do shoithichean, having a basgaid tarraing a-mach caibineat anns a bheil na rudan a dh ’fheumas tu bho bhith ag ullachadh a’ bhidhe gu stòradh faodaidh iad a bhith gu math riatanach airson do chidsin dachaigh proifeasanta.

3. Fàg na stuthan a chleachdar gu cumanta ann an sealladh soilleir

Cò mheud uair a tha thu air a ’gheama tomhais a chluich a’ taghadh an sgian cheart bho bhloc a ’bhùidseir gach uair a bhios tu ag ullachadh do ghrìtheidean airson gearradh? Faodaidh a bhith ga dhèanamh a-rithist agus a-rithist a bhith duilich, agus bheir e ùine. Gus nach bi thu a ’tomhas dè an sgian a tha thu gu bhith a’ tarraing, carson nach cuir thu na sgeinean agad air dòigh gu ceart ann an drathair?

Faodaidh tu cuideachd stiall magnetach a chuir a-steach no a chuir suas air a ’bhalla agus leigeil le do sgeinean cumail ris an magnet. Bidh e comasach dhut na sgeinean agad fhaicinn gu soilleir agus am faighinn gu furasta. Fhad ‘s a tha thu ris, is dòcha gum bi thu airson atharrachadh gu soithichean seallaidh a leigeas leat susbaint gach bogsa fhaicinn gun a bhith a’ fosgladh a ’jar no an neach-gleidhidh. Cuidichidh e cuideachd gus cùisean a dhèanamh nas fhasa dhut. Bidh e cuideachd ag innse dhut na tha air fhàgail air soitheach sònraichte gus an urrainn dhut ath-lìonadh air an ath bhùthan grosaireachd agad.

Bidh a ’mhòr-chuid de thaighean-bìdh (mura h-eil iad uile) a’ cleachdadh soithichean follaiseach, a leigeas leis na còcairean na tha de ghrìtheidean fhaicinn. Tha e deatamach gum faigh taighean-bìdh an-còmhnaidh na grìtheidean a dh ’fheumas iad nan stòradh. Faodaidh seo briseadh-dùil a dh ’fhaodadh a bhith aig an neach-ceannach a tha ag iarraidh òrdachadh a’ mhias a tha an còcaire air co-dhùnadh gun a bhith a ’frithealadh air sgàth dìth tàthchuid riatanach.

Tha e cuideachd cudromach na rudan riatanach a chumail faisg air làimh agus ann an sealladh soilleir gus am bi fios agad sa bhad a bheil feum agad air an ath-lìonadh mu thràth.

4. Cleachd teip peantair airson do bhileagan agus cùm rudan air an eagrachadh

Gus bileag a chruthachadh, tha e nas fheàrr teip teip peantair a chleachdadh na bhith a ’cleachdadh teip meirgeach. Ged a tha an dà sheòrsa coltach ri chèile, tha uachdar ath-chuiridh uisge air teip a ’pheantair nach dèan rùsgadh no milleadh air eagal’ s gum bi e ann an conaltradh le leaghan. Faodaidh tu cuideachd roghnachadh a bhith a ’còmhdach aon taobh den t-soitheach no jar le peant bòrd-cailc, agus an uairsin peann bòrd-cailc a chleachdadh airson do shoitheach a chlàradh gu ceart.

Thathas a ’comhairleachadh do bhileagan is do shoithichean a chlàradh, gu sònraichte an fheadhainn cheart, gus nach tagh thu am botal no an soitheach ceàrr. Feumaidh tu cuideachd ceann-latha crìochnachaidh an nì a chuir anns a ’chiste gus tachartasan mì-fhortanach a sheachnadh.

Tha e cuideachd cudromach àite ceart a chomharrachadh airson gach rud agus a h-uile càil a chumail na àite. Na feuch ri iomlaid a dhèanamh air àiteachan nan diofar nithean ro thric. Mar as urrainn dhut, cùm na nithean anns na spotan sònraichte aca gu maireannach.

5. Dèan sgrùdadh agus glanadh na caibineatan gu cunbhalach

Nuair a tha cidsin agad a tha aig a ’mhòr-chuid de chòcairean, feumaidh tu dèanamh cinnteach gun cum thu e sgiobalta agus glan fad na h-ùine. Feumaidh tu a sgrùdadh gu cunbhalach agus faicinn dha gu bheil a h-uile dad ann an deagh òrdugh. Bu chòir dhut leigeil le do phreasa a dhol tro ath-nuadhachadh iomlan co-dhiù aon uair sa bhliadhna. Feumar na caibineatan agad a ghlanadh agus a ghlanadh gus casg a chuir air plàighean is molltair. Faodaidh e cuideachd dèanamh cinnteach à slàinte do theaghlach gu lèir.

Fiù mura h-eil thu nad chòcaire a rèir proifeasanta, nì cidsin dachaigh proifeasanta iongantasan dhut.