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5 meilleures façons d'organiser votre cuisine comme un chef professionnel

Comment organiser votre cuisine comme un chef professionnel ?

Qu'obtiendrez-vous d'avoir une cuisine à domicile professionnelle? Vous pensez peut-être que vous n'obtiendrez pas grand-chose, mais vous conviendrez sûrement qu'il peut constituer le moyen le plus efficace de préparer les plats les plus délicieux que vous puissiez préparer. Pourquoi devriez-vous envisager d'avoir une cuisine professionnelle, qu'un chef professionnel utilise couramment, à la maison ?

Nous savons tous que chaque geste d'un chef doit être précis et rapide – aucune marge d'erreur et de perte de temps. Chaque tour, coupe, fouet et chaque chose qu'ils font dans la cuisine devraient se dérouler dans le temps qu'ils se sont accordé pour le terminer. Vous êtes-vous déjà demandé comment les chefs peuvent réussir à servir les plats en moins de temps qu'il n'en faudrait normalement ? La réponse : une configuration de cuisine efficace.

cuisine professionnelleComment organiser une cuisine comme un chef professionnel ? Voici quelques-uns des meilleurs conseils qui peuvent vous aider à acquérir une cuisine professionnelle.

1. Trier selon la saveur et la fonction

Désigner une zone pour tout vous permet de localiser et de trouver plus facilement les choses dont vous avez besoin. Vous pouvez regrouper le contenu de votre réfrigérateur selon le profil de saveur et la fonction de vos ingrédients, sauces ou condiments. Vous pouvez attribuer une section spécifique pour les fruits, les légumes, les aliments marinés, les sauces italiennes, les sauces asiatiques et autres. Assurez-vous de ne pas mettre côte à côte des types d'aliments presque similaires pour éviter de choisir le mauvais ingrédient au cas où vous seriez pressé. Au lieu de prendre la sauce asiatique pour votre plat oriental, vous pourriez verser la sauce italienne - un désastre complet.

Sur le plan de travail, vous pouvez installer quelque chose que vous pouvez considérer comme votre station de saveurs qui contient les épices, les arômes et les assaisonnements que vous utilisez habituellement lorsque vous cuisinez vos plats. Vous pouvez utiliser un Susan paresseuse en forme de rein pour contenir les choses que vous utiliserez pour donner à vos plats leurs saveurs alléchantes. Assurez-vous de bien organiser les choses que vous utiliserez.

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2. Faire 4 Pillars de préparer, cuisiner, servir et stocker le travail pour vous

Quand il s'agit d'organiser les choses que vous utiliserez pour préparer, cuisiner, servir et ranger vos plats, vous pouvez les organiser en fonction de l'objectif qu'ils servent. Vous pouvez apposer l'étiquette « PREP » sur le tiroir qui contient les éléments que vous utiliserez pour préparer votre plat. Ce tiroir peut contenir les tasses et cuillères à mesurer, le mortier et le pilon, les bols à mélanger, les râpes et d'autres choses que vous utilisez pour préparer les ingrédients.

Vous pouvez apposer l'étiquette « COOK » sur le tiroir qui contient les éléments que vous utiliserez pour la cuisson de votre plat. Ce tiroir peut contenir des casseroles, des poêles, des ustensiles de cuisine et d'autres choses que vous utilisez pour cuisiner vos plats.

La plupart des gens utilisent leurs placards pour ranger leurs verres, bols, assiettes et autres objets qui servent à servir de la nourriture. Vous voudrez peut-être installer un égouttoir dans votre placard pour que les assiettes aient l'air soignées et ordonnées. Si vous préférez mettre lePour ces articles dans un tiroir, vous mettez l'étiquette « SERVE » sur le tiroir qui contient les articles pour servir les aliments.

Vous pouvez apposer l'étiquette « STORE » sur le tiroir qui contient les articles que vous utiliserez pour stocker les restes et autres aliments que vous devez conserver. Ce tiroir peut contenir différents contenants refermables et d'autres objets que vous pouvez utiliser pour conserver les aliments.

Si vous ne voulez pas ouvrir trop d'armoires pour rassembler les choses que vous utilisez habituellement lors de la préparation et de la cuisson de vos plats, having un panier coulissant pour armoire qui contient les choses dont vous avez besoin, de la préparation des aliments au stockage, peut être un ajout indispensable à votre cuisine professionnelle à domicile.

chef professionnel

3. Laissez les objets couramment utilisés à la vue de tous

Combien de fois avez-vous joué au jeu de devinettes consistant à choisir le bon couteau dans le bloc de boucher à chaque fois que vous préparez vos ingrédients pour la découpe ? Le faire à plusieurs reprises peut être frustrant et cela prend du temps. Pour éviter de deviner quel couteau vous vous apprêtez à tirer, pourquoi ne pas ranger correctement vos couteaux dans un tiroir ?

Vous pouvez également installer ou monter une bande magnétique sur le mur et laisser vos couteaux s'accrocher à l'aimant. Vous pourrez voir clairement vos couteaux et les obtenir facilement. Pendant que vous y êtes, vous pouvez également passer à des conteneurs transparents qui vous permettent de voir le contenu de chaque conteneur sans ouvrir le pot ou le gardien. Cela vous facilite également les choses. Il vous informe également de la quantité restante sur un contenant particulier afin que vous puissiez le réapprovisionner lors de vos prochains achats à l'épicerie.

La plupart des restaurants (sinon tous) utilisent des récipients transparents, qui permettent aux chefs de voir la quantité d'ingrédients restants. Il est crucial pour les restaurants d'avoir toujours les ingrédients dont ils ont besoin dans leur stockage. Cela peut éviter la déception éventuelle du client qui souhaite commander le plat que le chef a décidé de ne pas servir faute d'un ingrédient nécessaire.

Il est également important de garder l'essentiel à portée de main et bien en vue afin que vous sachiez immédiatement si vous devez déjà les réapprovisionner.cuisine professionnelle à domicile

4. Utilisez du ruban de peintre pour vos étiquettes et gardez les choses organisées

Pour créer une étiquette, il est préférable d'utiliser du ruban de peintre plutôt que du ruban de masquage. Bien que les deux types soient similaires, le ruban pour peintre a une surface hydrofuge qui ne se froisse pas et ne s'abîme pas au cas où il entrerait en contact avec un liquide. Vous pouvez également choisir de couvrir un côté du récipient ou du pot avec de la peinture pour tableau, puis utiliser un stylo pour tableau pour étiqueter correctement votre récipient.

Il est conseillé d'étiqueter vos pots et contenants, surtout les identiques, pour éviter de vous tromper de bouteille ou de contenant. Vous devez également ajouter la date d'expiration de l'article dans le conteneur pour éviter les incidents fâcheux.

Il est également important de désigner un endroit approprié pour chaque article et de tout garder en place. N'essayez pas d'intervertir les emplacements des différents éléments trop souvent. Autant que possible, gardez les articles dans leurs endroits spécifiques en permanence.

5. Inspectez et nettoyez régulièrement les armoires

Lorsque vous avez une cuisine que la plupart des chefs ont, vous devez vous assurer de la garder bien rangée et propre tout le temps. Vous devez l'inspecter régulièrement et vous assurer que tout est en bon état de fonctionnement. Vous devriez laisser votre armoire subir une révision complète au moins une fois par an. Il est nécessaire de nettoyer et de désinfecter vos armoires pour dissuader les parasites et les moisissures. Il peut également assurer la santé de toute votre famille.

Même si vous n'êtes pas chef de profession, une cuisine à domicile professionnelle fera des merveilles pour vous.