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5 mejores formas de organizar su cocina como un chef profesional

¿Cómo organizar tu cocina como un chef profesional?

¿Qué obtendrás de tener una cocina casera profesional? Puede pensar que no obtendrá mucho, pero seguramente estará de acuerdo en que puede proporcionar la manera más eficiente de preparar los platos más deliciosos que pueda reunir. ¿Por qué debería considerar tener una cocina profesional, que un chef profesional usa comúnmente, en casa?

Todos sabemos que cada movimiento que haga un chef debe ser preciso y rápido, sin margen de error ni pérdida de tiempo. Cada giro, corte, látigo y cada cosa que hacen en la cocina deben estar dentro del tiempo que se permitieron terminarlo. ¿Alguna vez se ha preguntado cómo pueden los chefs servir los platos en menos tiempo del que normalmente tomarían? La respuesta: configuración eficiente de la cocina.

cocina profesional¿Cómo organizas una cocina como un chef profesional? Estos son algunos de los mejores consejos que pueden ayudarlo a adquirir una cocina profesional.

1. Clasifique según el sabor y la función

Al designar una zona para todo, le resultará más fácil ubicar y encontrar las cosas que necesita. Puede agrupar el contenido de su refrigerador de acuerdo con el perfil de sabor y la función de sus ingredientes, salsas o condimentos. Puede asignar una sección específica para las frutas, verduras, alimentos en escabeche, salsas italianas, salsas asiáticas y otros. Asegúrese de no poner los tipos de alimentos casi similares uno al lado del otro para evitar elegir el ingrediente equivocado en caso de que tenga prisa. En lugar de tomar la salsa asiática para su plato oriental, puede verter la salsa italiana, un completo desastre.

En la encimera, puede colocar algo que pueda considerar como su estación de sabor que contenga las especias, los condimentos y los condimentos que generalmente usa cuando cocina sus platos. Puedes usar un Susan perezosa en forma de riñón para contener las cosas que utilizará para dar a sus platos sus tentadores sabores. Asegúrese de organizar bien las cosas que usará.

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2.Haz 4 Pillars de preparar, cocinar, servir y almacenar el trabajo para usted

Cuando se trata de organizar las cosas que usará para preparar, cocinar, servir y almacenar sus platos, puede organizarlas según el propósito para el que sirven. Puede poner la etiqueta “PREP” en el cajón que contiene los elementos que utilizará para preparar su plato. Este cajón puede contener las tazas y cucharas medidoras, el mortero, los tazones para mezclar, los ralladores y otras cosas que use para preparar los ingredientes.

Puede poner la etiqueta "COCINAR" en el cajón que contiene los elementos que utilizará para cocinar su plato. Este cajón puede contener ollas, sartenes, algunos utensilios de cocina y otras cosas que usa para cocinar sus platos.

La mayoría de la gente usa sus alacenas para guardar sus vasos, tazones, platos y otras cosas que se usan para servir comida. Es posible que desee instalar un escurridor de platos en su armario para que los platos se vean prolijos y ordenados. Si prefiere poner elSi pone los alimentos en un cajón, ponga la etiqueta “SERVIR” en el cajón que contiene los artículos para servir la comida.

Puede poner la etiqueta “ALMACENAR” en el cajón que contiene los artículos que usará para guardar las sobras y otros alimentos que necesita conservar. Este cajón puede contener diferentes recipientes con cierre y otras cosas que puede usar para almacenar la comida.

Si no desea abrir demasiados gabinetes para recoger las cosas que usa habitualmente al preparar y cocinar sus platos, having a cesta extraíble para armario que contiene las cosas que necesita, desde la preparación de la comida hasta el almacenamiento, puede ser un complemento indispensable para la cocina profesional de su hogar.

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3. Deje los elementos de uso común a la vista

¿Cuántas veces has jugado al juego de adivinanzas de elegir el cuchillo correcto del bloque de carnicero cada vez que preparas tus ingredientes para cortar? Hacerlo repetidamente puede ser frustrante y requiere mucho tiempo. Para evitar adivinar qué cuchillo está a punto de sacar, ¿por qué no colocar sus cuchillos correctamente en un cajón?

También puede instalar o montar una banda magnética en la pared y dejar que sus cuchillos se adhieran al imán. Podrás ver tus cuchillos con claridad y conseguirlos fácilmente. Mientras lo hace, es posible que también desee cambiar a contenedores transparentes que le permitan ver el contenido de cada contenedor sin abrir el frasco o el contenedor. También ayuda a facilitarle las cosas. También le informa cuánto queda en un recipiente en particular para que pueda reponerlo en su próxima compra.

La mayoría de los restaurantes (si no todos) utilizan recipientes transparentes, que permiten a los chefs ver la cantidad de los ingredientes restantes. Es fundamental para los restaurantes tener siempre los ingredientes que necesitan en su almacenamiento. Esto puede evitar la posible decepción del cliente que quiere pedir el plato que el chef ha decidido no servir por falta de un ingrediente necesario.

También es importante tener lo esencial cerca y a la vista para que sepa de inmediato si necesita reponerlo.cocina profesional en casa

4. Use cinta de pintor para sus etiquetas y mantenga todo organizado

Para crear una etiqueta, es mejor usar cinta de pintor que usar cinta de enmascarar. Aunque ambos tipos son similares, la cinta de pintor tiene una superficie repelente al agua que no se arruga ni se arruina en caso de que entre en contacto con el líquido. También puede optar por cubrir un lado del recipiente o frasco con pintura de pizarra, y luego usar un bolígrafo de pizarra para etiquetar su recipiente correctamente.

Es recomendable etiquetar sus frascos y recipientes, especialmente los idénticos, para evitar elegir la botella o recipiente equivocado. También debe agregar la fecha de caducidad del artículo en el contenedor para evitar incidentes adversos.

También es importante designar un lugar adecuado para cada artículo y mantener todo en su lugar. No intente intercambiar los lugares de los diferentes elementos con demasiada frecuencia. En la medida de lo posible, mantenga los artículos en sus lugares específicos de forma permanente.

5. Inspeccione y limpie los gabinetes con regularidad

Cuando tienes una cocina que tienen la mayoría de los chefs, debes asegurarte de mantenerla ordenada y limpia todo el tiempo. Debe inspeccionarlo con regularidad y asegurarse de que todo funcione correctamente. Debe dejar que su armario se revise por completo al menos una vez al año. Es necesario limpiar y desinfectar sus gabinetes para disuadir las plagas y el moho. También puede garantizar la salud de toda su familia.

Incluso si no es un chef de profesión, una cocina casera profesional hará maravillas por usted.