Hvordan organiserer du dit køkken som en professionel kok?

Hvad får du ud af at have et professionelt hjemmekøkken? Du tror måske, at du ikke får meget, men du vil helt sikkert være enig i, at det kan give den mest effektive måde at tilberede de mest lækre retter, du kan mønstre. Hvorfor skulle du overveje at have et professionelt køkken, som en professionel kok almindeligvis bruger, derhjemme?

Vi ved alle, at hver bevægelse, som en kok laver, skal være præcis og hurtig – ingen plads til fejl og spildtid. Hver vending, snit, pisk og hver eneste ting, de laver i køkkenet, skal være inden for den tid, de tillod sig at gøre det færdigt. Har du nogensinde undret dig over, hvordan kokke kan klare at servere retterne på kortere tid, end det normalt ville tage? Svaret: effektiv køkkenopsætning.

Hvordan organiserer man et køkken som en professionel kok? Her er nogle af de bedste tips, der kan hjælpe dig med at anskaffe dig et professionelt køkken.

1. Sorter efter smag og funktion

At udpege en zone til alt gør det nemmere for dig at finde og finde ting, du har brug for. Du kan gruppere indholdet af dit køleskab efter smagsprofilen og funktionen af ​​dine ingredienser, saucer eller krydderier. Du kan tildele en specifik sektion for frugter, grøntsager, syltede fødevarer, italienske saucer, asiatiske saucer og andre. Sørg for ikke at lægge de næsten ens typer mad side om side for at undgå at vælge den forkerte ingrediens, hvis du har travlt. I stedet for at snuppe den asiatiske sauce til din orientalske ret, kan du hælde den italienske sauce i - en komplet katastrofe.

På bordpladen kan du sætte noget op, som du kan betragte som din smagsstation, der indeholder de krydderier, smagsstoffer og krydderier, som du normalt bruger, når du tilbereder dine retter. Du kan bruge en nyreformet dovne Susan at indeholde de ting, du vil bruge til at give dine retter deres lokkende smag. Sørg for pænt at arrangere de ting, du skal bruge.

2. Lav 4 Pilstort udvalg af forberedelse, madlavning, servering og opbevaring for dig

Når det kommer til at arrangere de ting, du skal bruge til at tilberede, lave mad, servere og opbevare dine retter, kan du arrangere dem ud fra det formål, de tjener. Du kan sætte etiketten "PREP" på skuffen, der indeholder de ting, du skal bruge til at tilberede din ret. Denne skuffe kan indeholde de målebægre og -skeer, morter og støder, røreskåle, rivejern og andre ting, som du bruger til at forberede ingredienserne.

Du kan sætte etiketten "KOG" på skuffen, der indeholder de ting, du skal bruge til at tilberede din ret. Denne skuffe kan indeholde gryder, pander, nogle køkkenredskaber og andre ting, som du bruger til at tilberede dine retter.

De fleste bruger deres skabe til at opbevare deres glas, skåle, tallerkener og andre ting, der bruges til at servere mad med. Du ønsker måske at installere en tallerkenrække i dit skab for at få tallerkenerne til at se pæne og velordnede ud. Hvis du foretrækker at sætteHvis varerne ligger i en skuffe, sætter du etiketten "SERVER" på skuffen, der indeholder tingene til servering af maden.

Du kan sætte etiketten "BUTIK" på skuffen, der indeholder de ting, du skal bruge til at opbevare madrester og andre madvarer, som du skal opbevare. Denne skuffe kan indeholde forskellige genlukkelige beholdere og andre ting, du kan bruge til at opbevare maden.

Hvis du ikke vil åbne for mange skabe for at samle de ting, du normalt bruger, når du tilbereder og tilbereder dine retter, having a skabs udtrækskurv der indeholder de ting, du skal bruge fra tilberedning af maden til opbevaring, kan være en uundværlig tilføjelse til dit professionelle hjemmekøkken.

3. Efterlad de almindeligt brugte genstande i almindeligt syn

Hvor mange gange har du spillet gættelegen med at vælge den rigtige kniv fra slagterblokken, hver gang du forbereder dine ingredienser til udskæring? At gøre det gentagne gange kan være frustrerende, og det er tidskrævende. For at undgå at gætte, hvilken kniv du er ved at trække, hvorfor så ikke arrangere dine knive ordentligt i en skuffe?

Du kan også installere eller montere en magnetstrimmel på væggen og lade dine knive klæbe til magneten. Du vil være i stand til at se dine knive tydeligt og nemt få dem. Mens du er i gang, vil du måske også skifte til gennemsigtige beholdere, der giver dig mulighed for at se indholdet af hver beholder uden at åbne krukken eller beholderen. Det er også med til at gøre tingene nemmere for dig. Den informerer dig også om, hvor meget der er tilbage på en bestemt beholder, så du kan genopfylde den ved din næste indkøb.

De fleste restauranter (hvis ikke alle) bruger gennemsigtige beholdere, som giver kokkene mulighed for at se mængden af ​​de resterende ingredienser. Det er afgørende for restauranter altid at have de ingredienser, de har brug for, i deres opbevaring. Dette kan undgå den mulige skuffelse hos kunden, der ønsker at bestille den ret, som kokken har besluttet ikke at servere på grund af mangel på en nødvendig ingrediens.

Det er også vigtigt at have det væsentlige i nærheden og synligt, så du med det samme ved, om du har brug for at genopfylde dem allerede.

4. Brug malerens tape til dine etiketter og hold orden i tingene

For at lave en etiket er det bedre at bruge malertape end at bruge malertape. Selvom begge typer ligner hinanden, har malerens tape en vandafvisende overflade, der ikke rynker eller bliver ødelagt, hvis den kommer i kontakt med væske. Du kan også vælge at dække den ene side af beholderen eller krukken med tavlemaling og derefter bruge en tavlepen til at mærke din beholder korrekt.

Det er tilrådeligt at mærke dine krukker og beholdere, især de identiske, for at undgå at vælge den forkerte flaske eller beholder. Du skal også tilføje varens udløbsdato i beholderen for at undgå uheldige hændelser.

Det er også vigtigt at udpege et passende sted for hver vare og holde alt på plads. Forsøg ikke at ombytte de forskellige genstande for ofte. Hold så vidt muligt genstandene på deres specifikke steder permanent.

5. Efterse og rengør skabene regelmæssigt

Når du har et køkken, som de fleste kokke har, skal du sørge for at holde det pænt og rent hele tiden. Du skal efterse den regelmæssigt og sørge for, at alt er i orden. Du bør lade dit skab gennemgå et komplet eftersyn mindst en gang om året. Det er nødvendigt at rengøre og desinficere dine skabe for at afskrække skadedyr og skimmelsvamp. Det kan også sikre sundheden for hele din familie.

Selvom du ikke er kok af profession, vil et professionelt hjemmekøkken gøre underværker for dig.