Sut i Drefnu Eich Cegin Fel Cogydd Proffesiynol?

Beth fyddwch chi'n ei gael o gael cegin gartref broffesiynol? Efallai y credwch na chewch lawer, ond byddwch yn sicr yn cytuno y gall ddarparu'r ffordd fwyaf effeithlon i baratoi'r prydau mwyaf y gallwch eu crynhoi. Pam ddylech chi ystyried cael cegin broffesiynol, y mae cogydd proffesiynol yn ei defnyddio'n gyffredin, gartref?

Rydym i gyd yn gwybod y dylai pob symudiad y mae cogydd yn ei wneud fod yn fanwl gywir ac yn gyflym - dim lle i wall a gwastraffu amser. Dylai pob tro, toriad, chwip, a phob peth maen nhw'n ei wneud yn y gegin fod o fewn yr amser roedden nhw'n caniatáu i'w hunain ei orffen. Ydych chi erioed wedi meddwl sut y gall cogyddion lwyddo i weini'r llestri mewn llai o amser nag y byddai fel arfer yn ei gymryd? Yr ateb: setup cegin effeithlon.

Sut ydych chi'n trefnu cegin fel cogydd proffesiynol? Dyma rai o'r awgrymiadau gorau a all eich helpu i gaffael cegin broffesiynol.

1. Trefnu Yn ôl Blas a Swyddogaeth

Mae dynodi parth ar gyfer popeth yn ei gwneud hi'n haws i chi ddod o hyd i bethau sydd eu hangen arnoch chi. Gallwch grwpio cynnwys eich oergell yn ôl proffil blas a swyddogaeth eich cynhwysion, sawsiau neu gynfennau. Gallwch neilltuo adran benodol ar gyfer y ffrwythau, llysiau, bwydydd wedi'u piclo, sawsiau Eidalaidd, sawsiau Asiaidd, ac eraill. Gwnewch yn siŵr na ddylech roi'r mathau bron yn debyg o fwyd ochr yn ochr er mwyn osgoi dewis y cynhwysyn anghywir rhag ofn eich bod ar frys. Yn lle cydio yn y saws Asiaidd ar gyfer eich dysgl ddwyreiniol, efallai y byddwch chi'n arllwys y saws Eidalaidd - trychineb llwyr.

Ar y countertop, efallai y byddwch chi'n sefydlu rhywbeth y gallech chi ei ystyried fel eich gorsaf flas sy'n cynnwys y sbeisys, y cyflasynnau a'r sesnin rydych chi'n eu defnyddio fel arfer wrth goginio'ch llestri. Gallwch ddefnyddio a Susan ddiog siâp aren i gynnwys y pethau y byddwch chi'n eu defnyddio i roi blasau deniadol i'ch prydau. Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n trefnu'r pethau y byddwch chi'n eu defnyddio yn braf.

2. Gwneud 4 Pillars o Prep, Cook, Serve, and Store Work for You

Pan ddaw'n fater o drefnu'r pethau y byddwch chi'n eu defnyddio ar gyfer paratoi, coginio, gweini a storio'ch llestri, gallwch chi eu trefnu yn seiliedig ar y pwrpas maen nhw'n ei wasanaethu. Gallwch chi roi'r label “PREP” ar y drôr sy'n cynnwys yr eitemau y byddwch chi'n eu defnyddio i baratoi'ch dysgl. Efallai y bydd y drôr hwn yn cynnwys y cwpanau mesur a'r llwyau, y morter a'r pestle, y bowlenni cymysgu, y graters, a'r pethau eraill rydych chi'n eu defnyddio i baratoi'r cynhwysion.

Gallwch chi roi'r label “COOK” ar y drôr sy'n cynnwys yr eitemau y byddwch chi'n eu defnyddio i goginio'ch dysgl. Gall y drôr hwn gynnwys potiau, sosbenni, rhai offer coginio, a phethau eraill rydych chi'n eu defnyddio i goginio'ch llestri.

Mae'r rhan fwyaf o bobl yn defnyddio eu cypyrddau i storio eu sbectol, bowlenni, platiau a phethau eraill sy'n cael eu defnyddio i weini bwyd. Efallai yr hoffech chi osod a rac dysgl yn eich cwpwrdd i wneud i'r platiau edrych yn dwt ac yn drefnus. Os yw'n well gennych roi'rse eitemau mewn drôr, rydych chi'n rhoi'r label “SERVE” ar y drôr sy'n cynnwys yr eitemau ar gyfer gweini'r bwyd.

Gallwch chi roi'r label “STORE” ar y drôr sy'n cynnwys yr eitemau y byddwch chi'n eu defnyddio ar gyfer storio'r bwyd dros ben ac eitemau bwyd eraill y mae angen i chi eu cadw. Gall y drôr hwn gynnwys gwahanol gynwysyddion y gellir eu hailwefru a phethau eraill y gallwch eu defnyddio i storio'r bwyd.

Os nad ydych chi am agor gormod o gabinetau i gasglu'r pethau rydych chi'n eu defnyddio fel arfer wrth baratoi a choginio'ch llestri, having a basged tynnu allan cabinet gall hynny sy'n cynnwys y pethau sydd eu hangen arnoch o baratoi'r bwyd i'w storio fod yn ychwanegiad anhepgor i'ch cegin gartref broffesiynol.

3. Gadewch yr Eitemau a Ddefnyddir yn Gyffredin mewn Golwg Plaen

Sawl gwaith ydych chi wedi chwarae'r gêm ddyfalu o ddewis y gyllell gywir o'r bloc cigydd bob tro rydych chi'n paratoi'ch cynhwysion i'w torri? Gall ei wneud dro ar ôl tro fod yn rhwystredig, ac mae'n cymryd llawer o amser. Er mwyn osgoi dyfalu pa gyllell rydych chi ar fin ei thynnu, beth am drefnu'ch cyllyll yn iawn mewn drôr?

Gallwch hefyd osod neu osod stribed magnetig ar y wal a gadael i'ch cyllyll lynu wrth y magnet. Byddwch yn gallu gweld eich cyllyll yn glir a'u cael yn hawdd. Tra'ch bod chi ynddo, efallai yr hoffech chi newid i gynwysyddion trwodd sy'n caniatáu ichi weld cynnwys pob cynhwysydd heb agor y jar na'r ceidwad. Mae hefyd yn helpu i wneud pethau'n haws i chi. Mae hefyd yn eich hysbysu faint sydd ar ôl ar gynhwysydd penodol fel y gallwch ei ailgyflenwi ar eich siopa bwyd nesaf.

Mae'r mwyafrif o fwytai (os nad pob un) yn defnyddio cynwysyddion tryloyw, sy'n caniatáu i'r cogyddion weld faint o gynhwysion sy'n weddill. Mae'n hanfodol bod gan fwytai bob amser y cynhwysion sydd eu hangen arnynt wrth eu storio. Gall hyn osgoi siom bosibl y cwsmer sydd am archebu'r ddysgl y mae'r cogydd wedi penderfynu peidio â'i gweini oherwydd diffyg cynhwysyn angenrheidiol.

Mae hefyd yn bwysig cadw'r hanfodion gerllaw ac mewn golwg plaen fel y byddwch chi'n gwybod ar unwaith a oes angen i chi eu hail-lenwi eisoes.

4. Defnyddiwch Dâp Peintiwr Ar Gyfer Eich Labeli a Cadwch Bethau'n Drefnus

I greu label, mae defnyddio tâp paentiwr yn well na defnyddio tâp masgio. Er bod y ddau fath yn debyg, mae gan dâp yr arlunydd arwyneb ymlid dŵr na fydd yn crychau nac yn difetha rhag ofn iddo ddod i gysylltiad â hylif. Efallai y byddwch hefyd yn dewis gorchuddio un ochr i'r cynhwysydd neu'r jar gyda phaent bwrdd sialc, ac yna defnyddio beiro bwrdd sialc i labelu'ch cynhwysydd yn iawn.

Fe'ch cynghorir i labelu'ch jariau a'ch cynwysyddion, yn enwedig yr un union yr un fath, er mwyn osgoi pigo'r botel neu'r cynhwysydd anghywir. Mae angen i chi hefyd ychwanegu dyddiad dod i ben yr eitem yn y cynhwysydd er mwyn osgoi digwyddiadau anffodus.

Mae hefyd yn bwysig dynodi lle iawn ar gyfer pob eitem a chadw popeth yn ei le. Peidiwch â cheisio cyfnewid lleoedd y gwahanol eitemau yn rhy aml. Cymaint â phosibl, cadwch yr eitemau yn eu mannau penodol yn barhaol.

5. Arolygu a Glanhau'r Cabinetau yn Rheolaidd

Pan fydd gennych gegin sydd gan y mwyafrif o gogyddion, mae angen i chi sicrhau ei bod yn daclus ac yn lân trwy'r amser. Rhaid i chi ei archwilio'n rheolaidd a gweld iddo fod popeth yn gweithio'n iawn. Dylech adael i'ch cwpwrdd fynd trwy ailwampio llwyr o leiaf unwaith y flwyddyn. Mae angen glanhau a glanweithio'ch cypyrddau i atal plâu a mowldio. Gall hefyd sicrhau iechyd eich teulu cyfan.

Hyd yn oed os nad ydych chi'n gogydd yn ôl proffesiwn, bydd cegin gartref broffesiynol yn gwneud rhyfeddodau i chi.